Terrine med petit beurre-kiks

Ingredienser

• 1 pakke Petit Beurre-kiks
• 200 ml fløde
• 250 g chokolade
• 1 spsk. chokoladecreme
• 50 ml mælk

Forberedelse

• Varm en gryde op ved middel varme. Tilsæt fløde, chokoladepålæg og chokolade, og rør, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er ensartet. Lad ganachen køle af i 1 time.
• Beklæd en brødform med bagepapir, så det dækker siderne. Læg Petit Beurre-kiks i bunden med forsiden nedad, og fordel et lag ganache ovenpå.
  
• Dyp derefter hver Petit Beurre-kiks hurtigt i mælken, læg den i formen, og fordel et lag ganache ovenpå. Lad ikke kiksene ligge for længe i mælken, så de ikke går i opløsning.
• Fortsæt med at lægge lag af ganache og Petit Beurre-kiks dyppet i mælk, og slut af med et lag ganache.
  
• Lad terrinen hvile natten over i køleskabet. Tag den derefter ud af formen, og fjern bagepapiret. Sæt de resterende Petit Beurre-kiks fast som pynt.
• Så er din terrine med Petit Beurre-kiks klar!
  

Observationer

Hviletid: Terrinen skal hvile natten over. Vi ved godt, at minutterne kan føles som timer, mens du venter på at smage denne lækre dessert, men ganachen skal have en hel nat til at stivne ordentligt. Så hav tålmodighed! ;-)

Variationer: Du kan variere desserten ved at bruge mælkechokolade eller hvid chokolade i stedet for mørk chokolade. Du kan også bruge andre kiks med en lignende form, for eksempel Thé Brun.

Udskæring: For at få pæne, tydelige lag, når du skærer terrinen ud, anbefaler vi at bruge en brødkniv eller en anden savtakket kniv.

Opbevaring: Desserten kan holde sig i næsten en uge. Opbevar den selvfølgelig på køl, så den bevarer sin faste konsistens!

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift