Skyrkage med chokoladestykker: den sunde løsning til dessert!

Name: Skyrkage med chokoladestykker: den sunde løsning til dessert!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 47 min
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 450 g skyr; 4 æg; 50 g sukker; 60 g majsstivelse; 100 g chokoladestykker

Dessert

Meget let

47 min

186 Kcal

Skyr ligger et sted mellem yoghurt og friskost og er en ekstra cremet islandsk specialitet. Det indeholder mindre fedt end yoghurt af græsk type og er også meget proteinrigt (2,5 gange så meget protein som almindelig yoghurt). Skyr er derfor et sundt valg, når du vil forkæle dig selv med dessert uden dårlig samvittighed ;-) Her får du opskriften på vores lækre skyrkage med chokoladestykker – med garanti ekstra frisk!

Ingredienser

450 g skyr
4 æg
50 g sukker
60 g majsstivelse
100 g chokoladestykker

Materialer

Vores bundtform måler 22 cm i diameter

Forberedelse

Forberedelse15 min

Ventetid2 min

Tilberedningstid30 min

Skil æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil blandingen skummer.
Tilsæt skyr og majsstivelse, og rør det sammen. Tilsæt chokoladestykkerne, og bland.
Pisk æggehviderne stive, og vend dem forsigtigt i blandingen med en dejskraber, så luften ikke slås ud.
Hæld blandingen i en form, og bag den i ovnen ved 180 °C i 30 minutter.
Lad kagen køle af, før du tager den ud af formen. Læg den på en tallerken, og lad den hvile i køleskabet i mindst en time. Kagen bliver allerbedst, hvis du laver den dagen før (eller om morgenen, hvis den skal serveres om aftenen), så den er ekstra frisk, når den skal spises!
Velbekomme ;-)