Ovnbagte donuts, den sunde, men lækre version
Der er ikke noget bedre til en lækker snack end hjemmelavede doughnuts ... uden stegning! Her er en original opskrift på ovnbagte doughnuts med en lidt anden konsistens end klassiske doughnuts, men lige så lækre! Med smeltet chokolade på toppen vil du elske denne opskrift!
Ingredienser
10
Til doughnuts :
Til glasuren:
Materialer
- Æltetrug (valgfrit, men at foretrække)
- Skål
- Vægt
- Ovn
Forberedelse
Forberedelse25 min
Ventetid3 h 10 m
Tilberedningstid10 min
Rehydrer den tørre bagegær i den lune (men ikke varme) mælk. Lad det stå i 10 minutter ved stuetemperatur.
Hæld melet i skålen til foodprocessoren. Tilsæt sukker og salt til den ene side, og dæk derefter med mel, så der dannes en lille brønd.
Tilsæt æg, mælk/gærblanding og vaniljesmag til brønden. Ælt i 5 minutter (Kitchenaid: hastighed 2).
Tilsæt det bløde smør lidt ad gangen, mens du ælter. Når det er godt indarbejdet, æltes det i yderligere 5 minutter.
Dejen skal være glat og smidig. Form den til en kugle, og lad den hæve under et viskestykke i 2 timer ved stuetemperatur (det er bedst at stille skålen et lunt sted).
Udluft dejen for at fjerne eventuel luft, og form den til kugler på 60 g.
Læg dejbollerne på en bageplade beklædt med bagepapir med god afstand mellem dem (du skal bruge to bageplader), og lav et hul i midten, før du former doughnuts. Dæk dem til med et viskestykke, og lad dem hvile i 1 time/130 minutter ved stuetemperatur.
Bag donuts i 10 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 °C.
Smelt chokoladen, og dyp donutsene i den. Drys toppen med toppings efter eget valg, og så er den klar!
Bedøm denne opskrift
FAQ ❓
Hvordan opnår jeg den bedste konsistens i mine ovnbagte donuts?
For at opnå den bedste konsistens, skal du sørge for at ælte dejen godt, så den bliver glat og smidig, og lad den hæve i et lunt miljø.
Kan jeg bruge andre toppings end chokolade til mine donuts?
Ja, du kan bruge toppings som spekulanter, knuste hasselnødder, små farvede kugler eller revet chokolade for at variere smagen.
Hvor lang tid tager det at lave ovnbagte donuts fra start til slut?
Det tager cirka 3 timer og 45 minutter, inklusive forberedelse, hævning og bagning.
Er det muligt at lave donuts uden æg?
Ja, du kan finde opskrifter, der bruger æblemos eller banan som erstatning for æg, hvilket også kan give en lækker smag.
Hvad gør jeg, hvis dejen ikke hæver ordentligt?
Sørg for, at din gær er frisk og aktiv, og at du lader dejen hæve i et lunt miljø uden træk, så den kan udvikle sig ordentligt.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 226Kcal
- Carbo: 33g
- Samlet fedt: 7.4g
- Mættet fedt: 4.4g
- Proteiner: 5.5g
- Fibre: 2g
- Sukker: 9.5g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (72g)
Køkkengrej
Ovn
Kogeplade
Attributter
Kan fryses
Det kan du godt lide
Lavash kebab med tortillas, den berømte nemme ovnbagte kebab!
Mango bingsu, den lækre koreanske dessert med mango, der er et hit over hele verden
Halloween bundt-kage, den lækre chokoladebundt-kage
Skyrkage med chokoladestykker: den sunde løsning til dessert!
Ovnbagte pastareder, en velsmagende forret, der er nem at tilberede
Franui med pistacie, lækre overtrukne hindbær, smeltende og knasende
Baba ganoush, det lækre libanesiske auberginepålæg
Vaniljepanna cotta, den klassiske opskrift til at lave den derhjemme
Tarte tatin med skalotteløg og feta, den uimodståelige salte version!
Gyros med halloumi, en vegetarisk version af den græske sandwich!
Oksekød med mafé (den nemme og stadig velsmagende version!)
Pasta siciliana med aubergine, den nemme og lette version - pasta alla norma
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
4.5/5, 3 stemmer 2 kommentarer
Katrine
Meget bedre end normale donuts!!
Jeg lavede denne opskrift
Kirsten
Fremragende gode!
Jeg lavede denne opskrift
Svar Petitchef:
Tusind tak! Det glæder mig virkelig, at du synes om dem. Ovnbagte donuts er en skøn måde at nyde en lækker snack på uden alt det fedt fra stegning. Fortsat god bagelyst!
Hvor dejligt at høre! Ovnbagte donuts er virkelig en skøn, lettere version, der stadig smager fantastisk. Prøv endelig at eksperimentere med forskellige toppings – det gør dem endnu mere lækre!