Pasta med 'nduja, en pastaret fra calabrien, der er nem at lave
Stem nu
Hvis du har været på ferie i Calabrien, har du uden tvivl smagt 'nduja: en pølse lavet af svinekød og chilipeber, som er typisk for denne syditalienske region. 'nduja kan spises på varmt ristet brød, på pizza, eller du kan bruge den til at lave en lækker sauce til pasta (som i vores tilfælde). Opskriften er meget enkel, og ved første bid vil du smage al den intense smag af sydlandsk madlavning. Du kan også prøve pasta med 'nduja derhjemme, hvis du er på udkig efter en krydret og velsmagende ret på samme tid, vi forklarer fremgangsmåden trin for trin!
Ingredienser
2
Materialer
- Stegepande
- Skærebræt
- Pande
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid15 min
Lad os først forberede 'Nduja-saucen. Skær rødløget i tynde skiver, og steg det på en pande med olivenolie.
Tag nu n'dujaen ud af tarmen, hak den groft, og kom den i gryden sammen med det visne løg.
Lad det koge i et par minutter, lige længe nok til at 'ndujaen smelter. Rør rundt fra tid til anden.
Tilsæt nu tomatpuréen, rør godt rundt, og lad saucen koge i 15 minutter ved middel varme.
Kog i mellemtiden pastaen i kogende saltet vand. Når den er al dente, hældes den med en hulske direkte ned i gryden med 'Nduja-saucen.
Drys med lidt revet parmesanost, og vend hurtigt rundt (tilsætningen af den revne ost dæmper pølsens krydring lidt).
Server retten varm. Pastaen med N'duja er klar!
FAQ ❓
Hvad er 'nduja, og hvordan bruges det i opskriften?
'Nduja er en krydret pølse lavet af svinekød og chilipeber, typisk fra Calabrien. I opskriften bruges den til at lave en lækker sauce til pasta.
Hvor lang tid tager det at lave pasta med 'nduja?
Det tager kun 20 minutter at forberede og tilberede retten, hvilket gør den til en hurtig og nem middag.
Kan jeg bruge en anden type pasta end rigatoni?
Ja, du kan bruge et andet pastaformat, hvis du foretrækker det. Vælg en type, der holder saucen godt.
Hvilke ingredienser skal jeg bruge til pasta med 'nduja?
Du skal bruge rigatoni, 'nduja, tomatpuré, Tropea-løg, olivenolie, parmesanost og salt.
Er retten meget krydret?
Ja, retten har en intens smag fra 'nduja, men du kan justere krydderierne ved at tilsætte mindre 'nduja eller mere parmesanost for at dæmpe smagen.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 653Kcal
- Carbo: 79.3g
- Samlet fedt: 23.7g
- Mættet fedt: 6.6g
- Proteiner: 27.9g
- Fibre: 8.3g
- Sukker: 5.4g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 20
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (254g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Glutenfrit havregrynsbrød med yoghurt og æg: en proteinrig, sund opskrift, der er nem at lave
Raspberry financiers, den detaljerede opskrift, der er nem at lave
Crinkle cake, den super sprøde kage, der er nem at lave - laz borek turc facile
Lemon caipirinha: den brasilianske drink, der er nem at lave uden en cocktailshaker
En abrikosmousse, der er supernem at lave, uden madlavning og med kun få ingredienser!
Pasta med artiskokker og bacon, en velsmagende forret, der er nem at tilberede
Pasta med rødkål og valnødder, den første ret, der ser godt ud og er nem at tilberede
Vegansk chokoladekage, lige så nem at lave som altid
Hvad kan man lave med tortillas? en gourmetret til deling med pizzasmag!
Super proteinrig vallecreme, der er hurtig at lave!
Lækker pinsa, der er superhurtig at lave
Nem saltet new york-rulle med pesto og fromage frais med 4 ingredienser
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift