Verrines af chiabudding med kokosmælk, hindbær og granola
Hvordan laver man chiabudding? Helt enkelt ved at blande chiafrø med vegetabilsk mælk ;-) Og som en ekstra bonus bruger vi denne budding til at lave en dessert, der er sprød, smelter i munden og er frugtagtig på samme tid! Tilsætningen af granola og blandede hindbær hjalp os med at opnå dette. Så vi overlader det til dig selv at nyde buddingen ved at følge nedenstående trin ↓
Ingredienser
Materialer
- 1 mixer
Forberedelse
- Bland kokosmælk, chiafrø og 1 spiseskefuld agavesirup i en skål. Dæk den til, og lad den hvile i køleskabet i mindst 1 time. Det giver chiafrøene mulighed for at svulme op.
- Blend hindbærrene med 1 spiseskefuld agavesirup. Tilsæt lidt mere, hvis blandingen stadig er for syrlig for dig. Hos Ptitchef kan vi godt lide disse smage, som de er :-D
- Sådan gør du: Læg 50 g granola i bunden af dit glas. Tilsæt chiabudding ovenpå, og sørg for, at den klæber til siderne, så der dannes et vandtæt lag. Slut af med at hælde de blandede hindbær i.
Gentag operationen for den anden verrine.
Og voilà, dine verrines er klar!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre chiabuddingen mere sød?
Du kan tilsætte mere agavesirup eller en anden sødemiddel efter smag, når du blander chiafrøene med kokosmælk.
Hvad er forskellen mellem friske og frosne hindbær i denne opskrift?
Friske hindbær giver en mere intens smag og tekstur, mens frosne hindbær kan være lettere at arbejde med og ofte er mere tilgængelige uden for sæsonen.
Kan jeg bruge andre typer mælk i stedet for kokosmælk?
Ja, du kan bruge mandelmælk, havremælk eller sojamælk, men vær opmærksom på, at smagen og konsistensen kan variere.
Hvor lang tid kan chiabuddingen opbevares i køleskabet?
Chiabuddingen kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage, men det anbefales at tilsætte granola lige før servering for at bevare sprødheden.
Er det muligt at lave chiabuddingen vegansk?
Ja, opskriften er allerede vegansk, da den bruger plantebaserede ingredienser som kokosmælk og agavesirup.
Ernæring
- Carbo: 51.6g
- Samlet fedt: 39g
- Mættet fedt: 23g
- Proteiner: 10.8g
- Fibre: 13.9g
- Sukker: 30.2g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 28
Bedøm denne opskrift