Hvordan laver man ris med kokosmælk?

Ingredienser

• 1/2 hakket løg
• 1 fed hvidløg, hakket
• 120 g ris (1 mellemstort glas)
• 120 ml vand (1 mellemstort glas)
• 100 ml kokosmælk (eller mere)
• olie
• salt

Materialer

• Gryde med låg

Forberedelse

• Hak løg og hvidløg.
• Tilsæt lidt olie i en gryde, og lad dem stege ved middel varme. Tilsæt risene, bland dem, og lad dem stege i ca. 2 minutter.
  
• Tilsæt det varme vand og salt. Skru ned for varmen, og lad det simre i ca. 5 minutter.
• Når risene er næsten tørre, tilsættes kokosmælken, og det hele blandes. Lad det stå i yderligere 5 minutter. Tag den af varmen. Dæk til, og lad det hæve i 10 minutter.
  
• Hvis risene klistrer lidt sammen, skal du bare bryde dem forsigtigt op med en gaffel. Så er den klar!

Observationer

Hvor længe kan ris med kokosmælk holde sig?
Når den er afkølet, kan du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Hvis du vil varme den op, skal du komme den i en gryde med lidt kokosmælk.

Hvilke typer ris kan jeg bruge?
Nåleris (hvide), jasminris eller basmatiris. Brune ris kan ikke anbefales.

Vil du gøre ris med kokosmælk mere sprøde og smagfulde?
Bare tilsæt lidt revet kokos.

Hvordan serverer man ris med kokosmælk?
Server risene med kylling, fisk, rejer eller torsk.

Hold øje med kogetiden:
Mængden af vand og kokosmælk kan variere afhængigt af typen af ris. Så start med den mængde, der er angivet i opskriften, og tilsæt lidt mere, hvis det er nødvendigt.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift