Suppe med porrer, kokosmælk og karry
Stem nu
Når du kommer hjem om aftenen efter en dag i regn og kulde, ligger løsningen i aftensmaden med denne lækre suppe med porrer, kokosmælk og karry! Den er cremet og meget nem at lave og bringer både solskin og et strejf af det eksotiske ind i dit hjem! Bare kog, blend og nyd! Nu har du ingen god grund til ikke at lave din egen suppe ;-)
Ingredienser
4
Til pynt :
Materialer
- Mixer
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid30 min
Skær porren i skiver, og hak løget. Varm olivenolien op i en gryde, og steg løg og porrer.
Krydr med salt, peber og karry, og steg det godt, før du tilsætter kokosmælken og lader det simre et stykke tid.
Dæk porrerne med vand, og kog dem i 30-35 minutter. Blend suppen i slutningen af kogningen.
Og nu er den klar! Du kan drysse suppen med jordnødder og korianderblade.
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre suppen mere krydret?
Du kan tilføje mere karrypulver eller inkludere ingredienser som chili eller ingefær for at give suppen ekstra varme.
Hvad kan jeg bruge i stedet for kokosmælk?
Du kan erstatte kokosmælken med fløde eller en plantebaseret mælk som mandelmælk for en anden smagsprofil.
Kan jeg forberede suppen på forhånd?
Ja, du kan forberede suppen og opbevare den i køleskabet i op til 3 dage eller fryse den i op til 3 måneder.
Hvilke toppings passer godt til denne suppe?
Udover koriander og jordnødder kan du også overveje at tilføje ristede græskarkerner eller et skvæt limejuice for ekstra smag.
Er denne suppe velegnet til veganere?
Ja, suppen er vegansk, da den kun indeholder plantebaserede ingredienser som porrer, kokosmælk og krydderier.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 220Kcal
- Carbo: 9.5g
- Samlet fedt: 16.4g
- Mættet fedt: 9.1g
- Proteiner: 5.9g
- Fibre: 4.6g
- Sukker: 6.2g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (194g)
Køkkengrej
Kogeplade
Blender
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Kylling i karry med kokosmælk
Sød kartoffelgratin med kokosmælk og karry
Gratinerede porrer med kogt skinke og ost
Hvordan laver man ris med kokosmælk?
Hurtig rejekarry med kokosmælk
Hummus med hvide bønner og kokosmælk
Simret havbrasme med kokosmælk - fiskeretten, du vil elske
Verrines af chiabudding med kokosmælk, hindbær og granola
Samoussas med karry
Popcorn med karry
Bøffer med blomkål og broccoli i karry
Ovnristede kikærter med karry
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift