Sød kartoffelgratin med kokosmælk og karry
Stem nu
Vi har fundet det perfekte tilbehør til dine kød- og fiskeretter: sød kartoffelgratin! Og for at tilføje endnu mere smag har vi tilsat kokosmælk og karrypulver. Denne opskrift er ekstremt nem at lave og er også en perfekt vegetarisk ret med en blandet salat til ;-) Prøv den med vores opskriftsdetaljer nedenfor ↓
Ingredienser
4
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid30 min
- Skræl de søde kartofler, og skær dem i stykker.
Pil rødløget, og hak det også. - Damp det hele sammen.
- Når dine søde kartofler er kogte (tjek ved at stikke spidsen af en kniv ind i kartoflen - den skal gå ind uden problemer for søde kartofler, der smelter i munden), skal du arrangere dem med stykkerne af rødløg i en bradepande.
- Bland kokosmælk, karrypulver, salt og peber i en skål. Smag til og juster proportionerne, og hæld derefter blandingen i gratinfadet.
- Bag i 15 minutter ved 200 °C, og voilà! Nyd dit måltid!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre sød kartoffelgratin mere krydret?
Du kan tilføje ekstra krydderier som ingefær eller chili for at give retten mere varme og dybde.
Hvad er fordelene ved at bruge kokosmælk i denne opskrift?
Kokosmælk tilføjer en cremet konsistens og en let sødme, som komplementerer de søde kartofler og karrypulveret perfekt.
Kan jeg erstatte søde kartofler med almindelige kartofler?
Ja, men det vil ændre smagen og konsistensen; almindelige kartofler er mindre søde og mere stivelsesholdige.
Hvor lang tid kan jeg opbevare rester af sød kartoffelgratin?
Rester kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage, og de kan genopvarmes i ovnen for at bevare sprødheden.
Er denne opskrift velegnet til veganere?
Ja, opskriften er helt vegansk, da den kun indeholder plantebaserede ingredienser som søde kartofler, kokosmælk og krydderier.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 400Kcal
- Carbo: 48.4g
- Samlet fedt: 18.1g
- Mættet fedt: 15.8g
- Proteiner: 6.6g
- Fibre: 8.3g
- Sukker: 18.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (363g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift