Gratin med søde kartofler, kokosmælk og karry
Stem nu
Vi har fundet det perfekte tilbehør til kød og fisk: gratin med søde kartofler! For at give den endnu mere smag har vi tilsat kokosmælk og karry. Opskriften er supernem at lave og kan også serveres som en perfekt vegetarisk ret med en blandet salat ;-) Prøv opskriften med alle detaljerne nedenfor ↓
Ingredienser
4
Forberedelse
Forberedelse5 min
Tilberedningstid30 min
- Skræl de søde kartofler, og skær dem i stykker.
Pil rødløget, og skær det også i stykker. - Damp det hele.
- Når de søde kartofler er kogte (tjek ved at stikke spidsen af en kniv i en af dem – den skal glide let igennem, så kartoflerne bliver møre og bløde), lægges de i et gratinfad sammen med rødløgsstykkerne.
- Bland kokosmælk, karry, salt og peber i en skål. Smag til, og juster mængderne efter behov. Hæld derefter blandingen i gratinfadet.
- Bag det hele i 15 minutter ved 200 °C, og så er gratinen klar! Velbekomme!
FAQ ❓
Hvordan gør jeg min gratin med søde kartofler endnu mere smagfuld?
Du kan tilføje ekstra krydderier som paprika eller spidskommen eller blande friske krydderurter som koriander eller persille i retten for at fremhæve smagen.
Kan jeg tilberede gratinen på forhånd?
Ja, du kan tilberede gratinen på forhånd og opbevare den i køleskabet. Varm den blot op i ovnen inden servering.
Hvad er den bedste måde at servere gratinen på?
Gratinen passer perfekt til grillet kød eller fisk, men kan også serveres alene med en salat som en velafbalanceret vegetarisk ret.
Kan jeg erstatte kokosmælken med en anden ingrediens?
Ja, du kan bruge crème fraîche eller mandelmælk som alternativ til kokosmælk, men det vil ændre smagen en smule.
Hvor længe kan jeg opbevare rester af gratinen?
Rester af gratinen kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Du kan også fryse dem ned, så de holder sig længere.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 400Kcal
- Carbo: 48.4g
- Samlet fedt: 18.1g
- Mættet fedt: 15.8g
- Proteiner: 6.6g
- Fibre: 8.3g
- Sukker: 18.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (363g)
Køkkengrej
Ovn
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Kylling i karry med kokosmælk
Porresuppe med kokosmælk og karry
Sød-salt salat med ristede ferskner, rucola og burrata – sommerens søde smage
Hvordan laver man ris med kokosmælk?
Hurtig rejekarry med kokosmælk
Simret havbrasen i kokosmælk – fiskeretten, du vil elske
Hummus med hvide bønner og kokosmælk
Dessertglas med chiabudding, kokosmælk, hindbær og granola
Samosaer med karry
Popcorn med karry
Blomkåls- og broccolifrikadeller med karry
Ovnristede kikærter med karry
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift