Eggs benedict: den perfekte morgenmadsopskrift!

Name: Eggs benedict: den perfekte morgenmadsopskrift!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 4 engelske muffins; 4 friske æg; 4 skiver bacon; Et par kviste purløg; 1 spsk hvid eddike; 2 æggeblommer; 70 g blødt smør; 1/2 citron; 1 spsk vand; salt; Peber

Stem nu

Forret

Meget let

20 min

418 Kcal

Hvis du elsker brunch og velsmagende morgenmad, er her en opskrift, der vil gøre dig glad: æg Benedict (eller "oeufs bénédictine" til vores canadiske venner!). Kombinationen af engelske muffins, pocherede æg, bacon og hollandaisesauce vil helt sikkert pirre dine smagsløg. Dine munde løber i vand! Så vi efterlader dig med trinene i vores opskrift ;-)

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid10 min

Til hollandaisesaucen: Bland æggeblommer, vand, citronsaft, salt og peber i en gryde.
Sæt gryden over svag varme, og tilsæt det hakkede smør lidt ad gangen under konstant omrøring. Pas på, at blandingen ikke koger ;-) Når saucen er blevet tykkere, tages den af varmen og sættes til side.
Til pocherede æg: Tilsæt hvid eddike i en gryde med kogende vand, og brug en ske til at danne en hvirvel. Slå æggene ud i vandet, og kog dem i 3 minutter. Hviden vil klumpe sig sammen om blommen.
Når æggene er kogt, lægges de i en skål med koldt vand for at stoppe kogeprocessen.
Steg i mellemtiden baconskiverne, og rist de halverede engelske muffins.
Saml dine æg Benedict:
* en skive engelsk muffin
* en spiseskefuld hollandaisesauce fordelt på toppen
* En skive bacon
* Et pocheret æg
* lidt hollandaisesauce hældt over toppen
* hakket purløg
* den anden halvdel af den engelske muffin

Gentag og nyd!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan laver man den perfekte hollandaise sauce til æg Benedict?

For at lave den perfekte hollandaise sauce, skal du blande æggeblommer, vand, citronsaft, salt og peber i en gryde over svag varme, mens du tilsætter smør lidt ad gangen og konstant rører.

Hvad er hemmeligheden bag pocherede æg?

Hemmeligheden bag pocherede æg er at tilsætte hvid eddike til kogende vand og skabe en hvirvel, før du slår æggene ud, så hviden samler sig omkring blommen.

Kan jeg forberede æg Benedict på forhånd?

Ja, du kan forberede hollandaise saucen og baconen på forhånd, men det anbefales at pocherede æggene laves lige før servering for at sikre den bedste konsistens.

Hvilke variationer kan jeg lave til æg Benedict?

Du kan eksperimentere med forskellige toppings som røget laks, spinat eller avocado for at skabe din egen unikke version af æg Benedict.

Hvor lang tid tager det at lave æg Benedict?

Det tager cirka 20 minutter at lave æg Benedict, inklusive forberedelse og tilberedning, hvilket gør det til en hurtig og lækker morgenmad eller brunchret.