Fagottini med røget laks og gedeost

Ingredienser

• 1 rektangulær butterdejsrulle (valgfrit)
• 100 g røget laks
• 150 g frisk gedeost (eller philadelphia)
• 1 sammenpisket æg

Materialer

• Leccarda
• skål
• Kogebørste
• bagepapir

Forberedelse

• Skær butterdejsrullen i 4 dele. Læg dem derefter på en bageplade beklædt med bagepapir.
• Skær laksen i stykker, og bland den med frisk gedeost. Tilsæt salt og peber. Bland det hele godt.
  
• Fordel blandingen på de 4 stykker butterdej
• Fold hjørnerne ind mod midten (se videovejledningen nederst på siden)
  
• Bages i 25 minutter ved 180 °C.
• Dumplings med røget laks og gedeost er klar!
  

Observationer

Hvor længe kan lakseboller i butterdej holde sig?
En dag i køleskabet i en beholder for at undgå, at de bliver for fugtige i køleskabet. Bag dem hurtigt i ovnen inden servering.

Hvad kan jeg bruge i stedet for frisk gedeost?
Enhver smørbar ost (f.eks. philadelphia) kan bruges.

Hvad kan jeg bruge i stedet for laks?
Til en vegetarisk version anbefaler vi at bruge sauterede courgetter. Ellers kan du bruge kogt skinke, prosciutto crudo eller spæk.


Kan jeg bruge rund butterdej til at lave dumplings?
Du kan også bruge en rund butterdej og skære kanterne til, så de danner en firkant.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift