Verrines med røget laks og avocado

Name: Verrines med røget laks og avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 1 avocado; 80 g røget laks (ca. 3 skiver); Saft af 1/2 lime (1 stor spiseskefuld); 2 teskefulde citronsaft; Skal af 1/2 lime; Skal af 1/2 lime; salt; Peber; 15 cl fløde 30% fedt; 2 spsk. mascarpone-ost

Småretter

Meget let

15 min

172 Kcal

Til en aperitif i sidste øjeblik kan du vælge disse nemme, smarte verrines, som ikke skal tilberedes! Læg røget laks og avocado indeni, og top med en salt citronchantilly :-) Alt hvad du behøver til en farverig, festlig aperitif! Følg trinene nedenfor med vores billeder og video ↓↓

Materialer

Sprøjtepose med riflet spids (valgfrit)

Forberedelse

Fjern skallen fra 1/2 citron og 1/2 lime. Pres citronen og limen. Skær avocadoen i små tern. Skær den røgede laks i strimler.
Bland avocado med limesaft, citronsaft, salt og peber.
Pisk fløden med mascarpone, citronskal og en knivspids salt.
Montering:
Læg lidt avocado i bunden af dine verrines. Læg de røgede laksestrimler ovenpå.
Kom citroncremen i en sprøjtepose med en rillet tylle, og sprøjt lidt creme på toppen af verrines.
Drys limeskal over toppen. Så er du klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Du kan tilføje frisk mango, hvis du har lyst.

Hvis du vil erstatte den røgede laks med frisk laks, skal du marinere den i citronsaft i et par timer før servering.