Verriner med røget laks og avocado

Name: Verriner med røget laks og avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 1 avocado; 80 g røget laks (ca. 3 skiver); Saft af 1/2 lime (1 stor spiseskefuld); 2 tsk. citronsaft; Skal af 1/2 lime; Skal af 1/2 citron; Salt; Peber; 15 cl fløde (30 % fedt); 2 spsk. mascarpone

Småretter

Meget let

15 min

172 Kcal

Til en hurtig aperitif i sidste øjeblik kan du vælge disse nemme og elegante verriner, som ikke kræver tilberedning! Kombinationen af røget laks og avocado toppes med saltet citronflødeskum :-) En festlig og farverig aperitif! Se fremgangsmåden nedenfor med billeder og video ↓↓

Materialer

Sprøjtepose med stjernetyl (valgfrit)

Forberedelse

Riv skallen af 1/2 citron og 1/2 lime. Pres citronen og limen. Skær avocadoen i små tern, og skær den røgede laks i strimler.
Bland avocadoen med limesaft, citronsaft, salt og peber.
Pisk fløden sammen med mascarpone, citronskal og en knivspids salt.
Anretning:
Læg avocado i bunden af verrinerne. Læg strimler af røget laks ovenpå.
Kom citroncremen i en sprøjtepose med stjernetyl, og sprøjt cremen ud oven på verrinerne.
Drys limeskal over verrinerne. Så er de klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Du kan tilføje frisk mango, hvis du har lyst.

Hvis du vil erstatte den røgede laks med frisk laks, skal du marinere den i citronsaft i et par timer, inden du anretter verrinerne.