Kartoffelvafler – vaffelsandwich med røget laks og flødeost

Stem nu
Hovedret
Meget let
18 min
52 Kcal

Vi kan lide vafler søde, og nu også salte! Her får du en nem og original opskrift, hvor du kan bruge dine kartofler :-) Og fordi gode nyheder aldrig kommer alene, har vi besluttet at bruge vaflerne til at lave en sandwich med flødeost, laks og et strejf af citron. Noget siger os, at hele familien vil elske denne opskrift, som forklares trin for trin nedenfor ;-)

Ingredienser

20

Til 4 vafler:

Fyld (valgfrit):

Materialer

  • 1 vaffeljern
  • 1 hakker/blender

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid8 min
  • Kartoffelvafler – vaffelsandwich med røget laks og flødeost - Forberedelse trin 1Bland fløde, æg, salt, peber og purløg. Tilsæt melet, og bland det godt.
  • Kartoffelvafler – vaffelsandwich med røget laks og flødeost - Forberedelse trin 2Skræl kartoflerne, og blend dem fint i en hakker. Tilsæt dem til blandingen, og rør rundt.
  • Kartoffelvafler – vaffelsandwich med røget laks og flødeost - Forberedelse trin 3Tilsæt til sidst det smeltede smør, og bland det godt.
  • Kartoffelvafler – vaffelsandwich med røget laks og flødeost - Forberedelse trin 4Smør vaffeljernet, og lad det varme op. Når det er varmt, hældes dejen i, så du laver to vafler. Bag dem i 8 minutter.
  • Kartoffelvafler – vaffelsandwich med røget laks og flødeost - Forberedelse trin 5Dine vafler er klar!
  • Kartoffelvafler – vaffelsandwich med røget laks og flødeost - Forberedelse trin 6Sådan laver du sandwichene: Smør hver vaffel med cirka 1 spsk. flødeost.
  • Kartoffelvafler – vaffelsandwich med røget laks og flødeost - Forberedelse trin 7Læg en skive røget laks på en vaffel, og dryp citronsaften over. Læg den anden smurte vaffel ovenpå.
    Gentag med de to andre vafler.
  • Kartoffelvafler – vaffelsandwich med røget laks og flødeost - Forberedelse trin 8Så er dine vaffelsandwich klar!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan får man sprøde kartoffelvafler?

For at få sprøde vafler skal du sørge for at blende kartoflerne godt og bruge et vaffeljern, der er godt forvarmet, inden du hælder dejen i.
Ja, du kan erstatte den røgede laks med røget ørred eller grillede grøntsager, hvis du ønsker en vegetarisk version.
Vaflerne kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 2–3 dage. Du kan også fryse dem ned til senere brug.
Ja, du kan forberede dejen på forhånd og opbevare den i køleskabet i nogle timer, inden du bager vaflerne.
Vaflerne passer godt til en grøn salat, sprøde grøntsager eller en yoghurtdressing, hvis du ønsker et komplet og afbalanceret måltid.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 52Kcal
  • Carbo: 4.8g
  • Samlet fedt: 2.6g
  • Mættet fedt: 1.6g
  • Proteiner: 2.1g
  • Fibre: 0.3g
  • Sukker: 0.5g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (31g)

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: