Squashruller med røget laks
Stem nu
Squashstrimler, skiver af røget laks og en marinade med balsamicoeddike – så har du en supernem og hurtig opskrift på en frisk forret eller snack til aperitiffen. Den kræver ingen tilberedning og er dejligt frisk ;-)
Ingredienser
4
Forberedelse
Vask courgetten. Skær courgetten i strimler med en grøntsagsskræller.
Skær laksen i strimler af samme bredde som courgettestrimlerne.
Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
Pensl courgettestrimlerne med vinaigrette. Læg laksestrimlerne ovenpå.
Rul strimlerne sammen, og stik træspidser ind i dem.
Så er de klar!
FAQ ❓
Hvordan opbevarer man squashruller med røget laks?
Det anbefales at opbevare dem i køleskabet i en lufttæt beholder, så de holder sig friske, og at spise dem inden for 24 timer.
Kan man erstatte den røgede laks med en anden ingrediens?
Ja, du kan bruge skinke, flødeost eller endda grillede grøntsager, hvis du ønsker en vegetarisk version.
Hvilke næringsmæssige fordele har denne opskrift?
Opskriften er rig på omega-3-fedtsyrer takket være laksen, og squashen bidrager med fibre og vitaminer, samtidig med at den har et lavt kalorieindhold.
Kan retten tilberedes på forhånd?
Ja, du kan lave rullerne et par timer i forvejen og opbevare dem på køl indtil servering.
Hvilken drik passer bedst til rullerne?
En kølig hvidvin eller en let cocktail med citron og mynte passer perfekt til disse ruller, der egner sig godt som aperitif.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 102Kcal
- Carbo: 1.1g
- Samlet fedt: 6.8g
- Mættet fedt: 1.3g
- Proteiner: 8.3g
- Fibre: 1.1g
- Sukker: 1.1g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (106g)
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Lakseterrine med frisk og røget laks
Terrine med squash og røget laks
Souffléer med røget laks og friskost
Tærte med røget laks og kartoffelbund
Smørefad med røget laks til aperitif
Tagliatelle med røget laks og dild
Scones med røget laks og dild
Maki med røget laks og avocado
Kartoffelvafler – vaffelsandwich med røget laks og flødeost
Kage med røget laks, citron og purløg
Agurker fyldt med ris, røget laks, avocado og mynte
Butterdejshapser med røget laks og gedeost
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift