Oksekød mafé (den nemme og lige så lækre version!)

Name: Oksekød mafé (den nemme og lige så lækre version!)
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 500 g oksekød til simreretter; 2 søde kartofler (ca. 400 g); 50 cl vand; 1 løg; 3 fed hvidløg; 3 spsk. tomatpuré; 6 spsk. jordnøddesmør; Olivenolie; Salt; Peber

Stem nu

Hovedret

Meget let

2 h 25 m

470 Kcal

Tag med til Afrika med en ret, der altid får vores smagsløg til at danse: oksekød i mafé-sauce. Men hvad er det særlige ved denne sauce? Den er cremet og lavet med jordnøddesmør! En skøn kombination, der helt sikkert vil glæde hele familien. Prøv også denne nemme opskrift på oksekød mafé, og servér den gerne med ris for et komplet måltid :-)

Materialer

En sautérpande, gryde eller støbejernsgryde

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid2 h 15 m

Skær oksekødet i tern, og læg det i en sautérpande sammen med det finthakkede hvidløg og løg. Brun det hele ved høj varme i lidt olivenolie.
Tilsæt jordnøddesmør, tomatpuré, salt, peber og vand. Rør rundt, og lad retten simre ved svag varme i 1 time og 15 minutter. Rør rundt af og til, og lad panden stå uden låg.
Skræl søde kartofler imens, og skær dem i tern.
Efter 1 time og 15 minutter tilsættes de søde kartofler. Saucen er sandsynligvis kogt ind, så læg nu låg på, og lad retten simre i yderligere 1 time. Rør rundt af og til.
Så er retten klar! Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan gør jeg saucen tykkere?

Hvis saucen ikke er tyk nok efter trin 1, bringes blandingen i kog. Tilsæt derefter en blanding af 1 spsk. majsstivelse rørt ud i lidt koldt vand. Rør rundt ved lavere varme, indtil saucen tykner.