Hvordan tilbereder man instant-nudler? hurtig opskrift med oksekød og svampe!

Ingredienser

Nudlerne:

• 80 g instant-nudler (1 pakke)
• 50 cl vand

Topping:

• 2 tsk ristet sesamolie
• 125 g hakket kød (i dette tilfælde frosset oksekød)
• 70 g svampe (i dette tilfælde brune Shimeji)
• 1 grønt løg (eller lille løg + purløg)

Saucen:

• 1 tsk blond sesam (eller sort og hvid)
• 2 teskefulde sojasauce
• 1 tsk mirin (eller sake til madlavning)
• 1 tsk honning (eller 1 tsk brunt sukker)
• 1/2 fed hvidløg (eller 1 tsk hvidløgspulver)
• 1/2 tsk gochujang (koreansk fermenteret chilipasta, kan erstattes af sriracha)

Pynt:

• Grønt løg (eller purløg)
• 1 tsk. lyse sesamfrø (+/-)

Materialer

Til at skære grøntsager:

• 1 skærebræt
• 1 kniv

Til at tilberede fyldet:

• 1 stegepande
• 1 spatel
• Til at tilberede nudlerne
• 1 kedel (eller gryde)
• 1 lufttæt dåse (eller skål + tallerken)
• Til at spise nudlerne
• spisepinde (eller en gaffel, hvis du foretrækker det)
• en suppetallerken (eller stor skål)

Forberedelse

• Toppingen:
  Dryp lidt sesamolie på en varm pande. Tilsæt den hakkede bøf, og lad den brune.
• Hak i mellemtiden det grønne løg, og sæt det grønne til side.
  
• Hak svampene.
• Tilbered saucen: Bland sesamfrø, sojasauce, mirin (eller sake), honning (eller brun farin), knust hvidløgsfed og gochujang (eller sriracha).
  
• Vend bøffen, når den er gyldenbrun.
  Kog vandet til nudlerne.
• Tilsæt løgene (hvis du kan lide dem gennemstegte, skal du tilsætte dem, når du har vendt bøffen, ellers skal du tilsætte dem lidt tidligere), smuldr kødet med en spatel, og rør rundt.
  
• Læg nudlerne i en stor skål eller en lufttæt dåse. Hæld posen med krydderier over nudlerne. Hæld vandet i, indtil alle nudlerne er dækket, og lad det stå under låg i 3 minutter (eller mere afhængigt af pakken med nudler, følg anvisningerne på pakken).
• Tilsæt svampene, mens nudlerne koger, og rør jævnligt rundt i fyldet.
  
• Lad nudlerne dryppe af, og kom dem i gryden. Tilsæt saucen, og rør rundt i et par minutter for at blande ingredienserne.
• Server i en skål eller suppetallerken, og drys med grønne løg (eller purløg) og sesamfrø. Og så er den klar!
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift