Hvordan tilbereder man instant-nudler? hurtig opskrift med oksekød og svampe!

Stem nu
Hovedret
Meget let
20 min
776 Kcal

Har du lyst til en lækker ret uden at bruge timer i køkkenet? Så er vores "dovne" opskrift, inspireret af Juliette, lige noget for dig! Den er klar på ingen tid og supernem at lave takket være et par tricks: Skær grøntsagerne ud, mens kødet steger, og tilbered nudlerne, mens fyldet steger færdigt på panden. Og så er det en opskrift, der nemt kan varieres: Skift nudlerne ud med stegte ris, brug dine yndlingsgrøntsager ... Giv din kreativitet frit spil! Vi forklarer det hele i den detaljerede opskrift lige her ↓↓ Og vi giver dig masser af alternativer i afsnittet med tips ;-)

Ingredienser

1

Nudlerne:

Fyldet:

Saucen:

Pynt:

Materialer

Til at skære grøntsagerne:

  • 1 skærebræt
  • 1 kniv

Til at tilberede fyldet:

  • 1 stegepande
  • 1 spatel

Til at tilberede nudlerne:

  • 1 elkedel (eller gryde)
  • 1 lufttæt beholder (eller skål + tallerken)

Til at spise retten:

  • Spisepinde (eller en gaffel, hvis du foretrækker det)
  • En dyb tallerken (eller en stor skål)

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid10 min
  • Hvordan tilbereder man instant-nudler? Hurtig opskrift med oksekød og svampe! - Forberedelse trin 1Fyldet:
    Hæld en smule sesamolie på en godt varm pande. Læg hakkebøffen på panden, og lad den brune.
  • Hvordan tilbereder man instant-nudler? Hurtig opskrift med oksekød og svampe! - Forberedelse trin 2Skær imens forårsløget i skiver, og læg den grønne del til side.
  • Hvordan tilbereder man instant-nudler? Hurtig opskrift med oksekød og svampe! - Forberedelse trin 3Hak svampene.
  • Hvordan tilbereder man instant-nudler? Hurtig opskrift med oksekød og svampe! - Forberedelse trin 4Lav saucen: Bland sesamfrø, sojasauce, mirin (eller madlavningssake), honning (eller brun farin), presset hvidløg og gochujang (eller sriracha).
  • Hvordan tilbereder man instant-nudler? Hurtig opskrift med oksekød og svampe! - Forberedelse trin 5Vend hakkebøffen, når den er godt brunet.
    Bring vandet til nudlerne i kog.
  • Hvordan tilbereder man instant-nudler? Hurtig opskrift med oksekød og svampe! - Forberedelse trin 6Tilsæt løget (hvis du foretrækker det gennemstegt, så tilsæt det, efter du har vendt hakkebøffen; ellers tilsætter du det lidt før). Smuldr kødet med spatelen, og rør rundt.
  • Hvordan tilbereder man instant-nudler? Hurtig opskrift med oksekød og svampe! - Forberedelse trin 7Læg nudlerne i en stor skål eller en lufttæt beholder. Hæld krydderiposen over nudlerne. Hæld derefter vand på, så nudlerne er helt dækket, og læg låg på i 3 minutter (eller længere, afhængigt af nudelpakken – følg anvisningerne på pakken).
  • Hvordan tilbereder man instant-nudler? Hurtig opskrift med oksekød og svampe! - Forberedelse trin 8Tilsæt svampene, mens nudlerne koger, og rør jævnligt rundt i fyldet.
  • Hvordan tilbereder man instant-nudler? Hurtig opskrift med oksekød og svampe! - Forberedelse trin 9Hæld vandet fra nudlerne, og kom dem på panden. Tilsæt også saucen, og rør rundt i et par minutter, så ingredienserne blandes godt.
  • Hvordan tilbereder man instant-nudler? Hurtig opskrift med oksekød og svampe! - Forberedelse trin 10Servér i en skål eller en dyb tallerken, og drys med den grønne del af forårsløget (eller purløg) og sesamfrø. Så er retten klar!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvad kan jeg erstatte det hakkede oksekød med?

Her har jeg brugt hakkebøffer, som er praktiske, fordi de er portionsopdelte. Du kan også bruge hakket oksekød.
Jeg har også prøvet opskriften med rejer, marineret tofu, hakket svinekød, kylling, omelet og et spejlæg, som tilsættes til sidst.
Som du nok har forstået, kan du bruge din yndlingsproteinkilde :-)
Her har jeg brugt brune shimeji-svampe. Du kan sagtens udelade dem eller bruge andre slags svampe, f.eks. shiitake eller champignoner. Du kan også bruge grøntsager, der er i sæson. Jeg er sikker på, at du finder den bedste kombination med den proteinkilde, du vælger!
Her har jeg brugt klassiske instantnudler fra en pakke. Du kan også bruge andre slags nudler, f.eks. sobanudler eller risnudler :-). Fyldet passer også rigtig godt til ris.
Du kan gemme den til andre opskrifter eller bruge den i denne ret. Nudlerne vendes på panden her, men jeg gemmer ofte bouillonen, erstatter kødet med gyoza og et smilende æg og får en fyldig nudelsuppe med svampe eller andre grøntsager.
Pakken indeholder nudler og en eller flere poser med krydderier. Ofte er der en pose med bouillonpulver, en med olie eller hvidløgsolie og en med chili. Du kan dosere dem efter smag! Nogle pakker indeholder også tørrede grøntsager.
På pakken står der, om nudlerne skal tilberedes i en lufttæt beholder (eller en skål med låg) eller i en gryde. De fleste nudler skal trække i 3 minutter i kogende vand, men nogle tager længere tid, så husk at tjekke anvisningerne.
Med nogle pakker skal krydderierne først tilsættes bagefter. Det står også på pakken. Til denne opskrift anbefales nudler med en pose bouillon og ikke en pose krydderiblanding, da saucen allerede giver retten smag.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 776Kcal
  • Carbo: 64.5g
  • Samlet fedt: 35.7g
  • Mættet fedt: 10g
  • Proteiner: 39.3g
  • Fibre: 5.8g
  • Sukker: 11.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (903g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Kan fryses
Opbevaring i køleskab
anti-madspild
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Juliette HessJuliette Hess
Jeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: