Mimosa-æg, fås i 4 versioner

Name: Mimosa-æg, fås i 4 versioner
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 8 æg; 3 spsk. mayonnaise; 4 kviste purløg; 1/4 avocado; 30 g tun; 1 tsk. paprika

Stem nu

Forret

Meget let

35 min

250 Kcal

Der er ikke noget som et godt mimoseæg, når det gælder en nem og effektiv opskrift. Det er en forret, som både børn og voksne vil elske, og som du kan tilpasse, så den passer til alles smag. Her finder du flere alternativer: den klassiske opskrift og variationer med avocado, tun eller paprika. En god idé til en farverig og varieret tallerken, som dine gæster kan nyde som aperitif ;-)

Ingredienser

8 æg
3 spsk. mayonnaise
4 kviste purløg
1/4 avocado
30 g tun
1 tsk. paprika

Materialer

Konditorpose

Forberedelse

Forberedelse25 min

Tilberedningstid10 min

Kog dine æg i kogende vand i 10 minutter. Lad dem køle af, pil dem, og del dem i 2. Saml alle æggeblommerne, og læg 1 til side.
Tilsæt mayonnaise til de resterende 7 kogte æggeblommer, og bland med en gaffel, så æggeblommerne moses grundigt.
Tag en god spiseskefuld af denne blanding, og tilsæt den hakkede purløg. Bland godt, og brug en sprøjtepose til at fylde 4 æggehvidehalvdele med denne blanding.
Riv eller smuldr den æggeblomme, der er sat til side, over de fyldte æg for at give mimoseeffekten.
Tag 1 spiseskefuld af den gule/mayonnaise-blanding, og tilsæt avocado. Bland godt med en gaffel, så avocadoen moses.
Fyld 4 halve æggehvider med denne blanding (du kan bruge en riflet spids for at give dine æg et flot udseende).
Tag 1 spiseskefuld af æggeblomme/mayonnaiseblandingen, og tilsæt tunen. Bland godt med en gaffel, så tunen smuldrer. Fyld 4 halve hveder med denne blanding.
Brug den resterende blanding, tilsæt paprika efter smag, og fyld de resterende æggehvider. Drys med paprika.
Og nu er din kvartet af mimosaæg klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan laver man den klassiske version af mimosaæg?

For at lave den klassiske version, skal du koge æggene, blande æggeblommerne med mayonnaise og purløg, og fylde æggehviderne med denne blanding. Drys med smuldret æggeblomme for den karakteristiske mimoseeffekt.

Hvilke variationer kan man lave med mimosaæg?

Du kan tilføje ingredienser som avocado, tun eller paprika til den grundlæggende opskrift for at skabe forskellige smagsvarianter og farver.

Hvor lang tid tager det at forberede mimosaæg?

Det tager cirka 25 minutter at forberede og 10 minutter at koge æggene, så den samlede tid er omkring 35 minutter.

Kan man lave mimosaæg på forhånd?

Ja, du kan forberede mimosaægene på forhånd og opbevare dem i køleskabet indtil servering, hvilket gør dem til en ideel forret til fester.

Hvad kan man servere sammen med mimosaæg?

Mimosaæg kan serveres som en del af en aperitif-tallerken sammen med brød, salater eller andre småretter for at skabe en varieret og indbydende buffet.