Skyæg med chorizo

Name: Skyæg med chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 2 æg; 5 skiver chorizo; 70 g revet ost; provencalske krydderurter; salt; peber

Stem nu

Forret

Meget let

30 min

335 Kcal

En original og stadig enkel måde at tilberede æg på: som skyæg med chorizo :-) Ptitchef guider dig trin for trin gennem opskriften, som er perfekt til morgenmad, brunch eller som forret. Det er en oplagt mulighed for at byde dine gæster, der elsker æg, på et alternativ til blødkogte, spejlstegte, rørte eller pocherede æg.

Ingredienser

2 æg
5 skiver chorizo
70 g revet ost
provencalske krydderurter
salt
peber

Materialer

håndmikser

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid10 min

Skil æggehviderne fra æggeblommerne, og pas på ikke at ødelægge blommerne. Læg æggeblommerne i små skåle.
Tilsæt salt til æggehviderne, og pisk dem stive.
Hak chorizoen fint, og bland den i æggehviderne sammen med den revne ost, de provencalske krydderurter og peber. Vend forsigtigt ingredienserne sammen, og pas på ikke at slå luften ud af æggehviderne.
Form 2 toppe af æggehvideblandingen på en bageplade, og lav en forholdsvis dyb fordybning i midten af hver.
Bag dem i 7 minutter ved 220 °C.
Læg en æggeblomme i hver fordybning, og sæt dem tilbage i den varme ovn i 2 minutter.
Så er dine skyæg klar!