Rejenemmel med air fryer

Ingredienser

• 100 g pillede rejer
• 50 g ris vermicelli
• 1 gulerod
• 1 løg (lille)
• 1 fed hvidløg
• 1 stykke frisk ingefær
• salt
• peber
• 1 æg (hvid + blomme)
• 1 spsk. sojasauce
• 1 spsk. sesamolie
• 6 ark murstensdej

Til at ledsage:

• Salat
• Mynteblade
• Sød og sur sauce

Materialer

• Luftfryser
• Oliespray
• Hakkejern
• Børste

Forberedelse

• Kog risnudlerne i kogende vand i 4 minutter. Skær nudlerne i mindre stykker.
• Kom grofthakket gulerod, løg, hvidløg og ingefær i hakkeren, og blend, til det er finthakket.
  
• Kom grøntsagerne i skålen med nudlerne.
• Skær rejerne i små stykker, og tilsæt dem til nudlerne. Tilsæt salt, peber, æggehvide, sojasauce og sesamolie. Bland det hele godt.
  
• Læg et rektangel med fyld på et ark med murstensdej, så der er lidt plads nedenunder (se foto).
• Fold bunden af arket ind over fyldet.
  
• Fold siderne af arket ind over.
• Rul nemmen sammen, så den øverste del af arket stikker ud.
  
• Pensl toppen af bladet med æggeblomme.
• Fold nemmen over, og sæt den del, der er penslet med æggeblomme, fast for at forsegle nemmen.
  
• Læg forårsrullerne i frituregryden, og smør lidt olie på hver side med en spray eller pensel. Tilbered i 15 minutter ved 180 °C i Air Fry-tilstand.
• Vend den halvvejs gennem tilberedningen.
  
• Og så er den klar til at blive nydt i et salatblad med mynteblade og dyppet i nem-sauce eller sur-sød-sauce som os!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift