Rejenemmel med air fryer

Name: Rejenemmel med air fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 100 g pillede rejer; 50 g ris vermicelli; 1 gulerod; 1 løg (lille); 1 fed hvidløg; 1 stykke frisk ingefær; salt; peber; 1 æg (hvid + blomme); 1 spsk. sojasauce; 1 spsk. sesamolie; 6 ark murstensdej; Salat; Mynteblade; Sød og sur sauce

Stem nu

Forret

Meget let

25 min

Det er svært at nøjes med én, men vi advarer dig ... Disse lufttørrede forårsruller med rejer er sprøde på ydersiden og har et velsmagende fyld med hvidløg, ingefær og sesamolie! Tilberedning i luftfryseren giver dig gyldenbrune forårsruller uden overstegning, samtidig med at de bevarer den sprødhed, vi elsker. Server dem rygende varme med en sprød salat, mynteblade og en sød-syrlig sauce til at dyppe i. Perfekt som forret, til at dele som aperitif eller til en hjemmelavetmiddag i asiatisk stil... og ja, du vil måske gerne have et dusin af dem;)

Materialer

Luftfryser
Oliespray
Hakkejern
Børste

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid15 min

Kog risnudlerne i kogende vand i 4 minutter. Skær nudlerne i mindre stykker.
Kom grofthakket gulerod, løg, hvidløg og ingefær i hakkeren, og blend, til det er finthakket.
Kom grøntsagerne i skålen med nudlerne.
Skær rejerne i små stykker, og tilsæt dem til nudlerne. Tilsæt salt, peber, æggehvide, sojasauce og sesamolie. Bland det hele godt.
Læg et rektangel med fyld på et ark med murstensdej, så der er lidt plads nedenunder (se foto).
Fold bunden af arket ind over fyldet.
Fold siderne af arket ind over.
Rul nemmen sammen, så den øverste del af arket stikker ud.
Pensl toppen af bladet med æggeblomme.
Fold nemmen over, og sæt den del, der er penslet med æggeblomme, fast for at forsegle nemmen.
Læg forårsrullerne i frituregryden, og smør lidt olie på hver side med en spray eller pensel. Tilbered i 15 minutter ved 180 °C i Air Fry-tilstand.
Vend den halvvejs gennem tilberedningen.
Og så er den klar til at blive nydt i et salatblad med mynteblade og dyppet i nem-sauce eller sur-sød-sauce som os!