Sprøde fetaæg: den ultraenkle, trendy opskrift

Stem nu
Forret
Meget let
22 min
351 Kcal

Ideen, der er set overalt på nettet, er spændende ... og vi må sige, at vi først var lidt skeptiske. Grillet grillet feta med et hårdkogt æg? Det var vi nødt til at prøve! Princippet er ganske enkelt: Du bruner fetaen på en pande, indtil bunden er sprød og let karamelliseret. Derefter placerer man et halvt hårdkogt æg direkte ovenpå. Resultatet er en meget tilfredsstillende kontrast af teksturer. Nedenunder ostens salte knas, ovenpå æggets blødhed ... en kombination, der er lige så enkel, som den er vanedannende;) Tilpas med et dryp honning, lidt chiliolie eller nogle friske krydderurter for at få endnu mere smag. Og her har vi valgt at bruge dem til at til at pynte en avocadosandwich :)

Ingredienser

2

Til toast (valgfrit) :

Materialer

  • Stegepande
  • Kasserolle
  • Skål

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid17 min
  • Sprøde fetaæg: den ultraenkle, trendy opskrift - Forberedelse trin 1Kog æggene i 9 minutter.
  • Sprøde fetaæg: den ultraenkle, trendy opskrift - Forberedelse trin 2Sænk dem ned i en stor skål med koldt vand, så de ikke koger.
  • Sprøde fetaæg: den ultraenkle, trendy opskrift - Forberedelse trin 3Pil æggene, og halver dem på langs.
  • Sprøde fetaæg: den ultraenkle, trendy opskrift - Forberedelse trin 4Smuldr fetaosten i 4 små bunker på panden, og kog den ved middelhøj varme, indtil osten begynder at smelte (2 minutter).
  • Sprøde fetaæg: den ultraenkle, trendy opskrift - Forberedelse trin 5Tilsæt de halve æg til fetaen (med blommen nedad), og kog dem i 5-6 minutter, til fetaen er sprød.
  • Sprøde fetaæg: den ultraenkle, trendy opskrift - Forberedelse trin 6Og sådan! Du kan pynte dem, som du vil - vi valgte at lægge dem på en avocadosandwich! Bon appétit ;)

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvad kan man spise sprøde fetaæg med?

Sprøde fetaæg kan spises på en skive brød med avocado, med en salat eller i en skål med ris eller quinoa. De er perfekte til brunch, en hurtig forret eller et let, trendy måltid.
Du kan pifte de sprøde fetaæg op med et dryp honning, chiliolie eller en knivspids chili. Friske krydderurter som basilikum eller koriander giver også et strejf af friskhed.
Ja, du kan erstatte fetaen med halloumi eller grillet ost, som tåler tilberedning og bliver sprøde. På den måde kan du variere smagen og samtidig bevare den sprøde effekt.
Det anbefales at tilberede sprøde fetaæg i sidste øjeblik for at bevare deres sprødhed. Hårdkogte æg kan derimod tilberedes i forvejen for at spare tid.
Hvis feta ikke bliver sprød, er det ofte, fordi den er for fugtig eller tilberedt for forsigtigt. Du skal bruge veldrænet feta og lade den koge længe nok uden at røre den for at få en gylden tekstur.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 351Kcal
  • Carbo: 23.6g
  • Samlet fedt: 18.1g
  • Mættet fedt: 6.4g
  • Proteiner: 17.3g
  • Fibre: 9.7g
  • Sukker: 11.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (723g)

Køkkengrej

Kogeplade

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: