Tartiner med asparges, citron og basilikum-ricotta
Stem nu
Er du i humør til en hurtig, nem og pikant opskrift? Disse asparges-tartiner opfylder alle krav: sprøde, cremede og med det lille strejf af syre, som gør hele forskellen. Her møder let brunede asparges en ricotta ricotta, der er krydret med et par skaller og et dryp olivenolie. Basilikum tilføjer en frisk, velduftende note, mens lyserøde bær (hvis du har nogen ved hånden) tilføjer et smukt, farverigt og let pebret touch! Disse tartiner er perfekte som en let forret, til en frokost på farten eller til at dele som aperitif, og de dufter af godt vejr og er nemme at tilberede. Et godt råd: Vælg et godt, sprødt bondebrød;)
Ingredienser
2
Materialer
- Stegepande
- Skål
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid14 min
Steg de hele asparges (vaskede og afdryppede) i en smule olivenolie ved middel varme i 3 minutter.
Tilsæt vand, og lad det stå under låg i ca. 7 minutter (du kan stikke spidsen af en kniv ind for at tjekke, om de er møre). Sæt dem til side.
Tilbered ricottaen med citronsaft, skal, salt og peber.
Rist brødskiverne på en pande med et dryp olivenolie i ca. 2 minutter på hver side.
Når de er kølet lidt af, skæres aspargesene i stykker.
Sådan samles de:
Anret ricotta/citronblandingen på tartinen, aspargesstykkerne, basilikumblade, lidt citronskal og lyserøde bær til at give farve (valgfrit).
Værsgo! Nyd dit måltid ;)
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre asparges-tartinerne mere krydrede?
Du kan tilføje lidt chili eller cayennepeber til ricotta-blandingen for at give en ekstra krydret smag.
Hvad er den bedste måde at opbevare rester af asparges-tartinerne på?
Opbevar dem i en tætsluttende beholder i køleskabet og spis dem inden for 1-2 dage for at bevare friskheden.
Kan jeg bruge andre typer brød til tartinerne?
Ja, du kan bruge surdejsbrød eller ciabatta for en anden smag og tekstur.
Hvilke drikkevarer passer godt til asparges-tartinerne?
En let hvidvin eller en forfriskende lemonade vil komplementere retten perfekt.
Er der nogen alternativer til ricotta, hvis jeg vil ændre opskriften?
Du kan bruge fetaost eller græsk yoghurt som alternativer for en anden smagsprofil.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 295Kcal
- Carbo: 22.7g
- Samlet fedt: 15.3g
- Mættet fedt: 5.6g
- Proteiner: 13g
- Fibre: 3.8g
- Sukker: 5.8g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (215g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Lakseruller med gedeost og asparges
Bagværk med asparges, skinke og smeltet ost
Risotto med grønne asparges og parmesan
Asparges med mousselinesauce
Vand med smag af citron, basilikum og hindbær
Cremet asparges- og baconpasta: nem og velsmagende opskrift
Hvordan tilbereder jeg asparges?
Salte ostekager med basilikum og cherrytomater i én portion: en velsmagende idé til buffeter og aperitiffer
Salat med jordbær, tomat, feta og basilikum
Pasta med ricottacreme og basilikum
Smørepålæg med confiteret tomat og basilikum
Marineret kyllingesandwich med coleslaw, tomater og basilikum
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Adèle PeychesRedaktionschef, der bare ikke kan vente på vinteren med at nyde fondue! Jeg er passioneret omkring gastronomi og altid på udkig efter nye kulinariske perler, og jeg studerede først jura, før jeg vendte tilbage til min første kærlighed: smagen af gode produkter og glæden ved at dele rundt om bordet :)
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift