Kalvekødboller fyldt med mozzarellaost

Ingredienser

• 55 ml mælk
• 1 spsk brødkrummer
• 200 g hakket kalvekød
• 50 g hakket svinekød
• 1 æg
• 1 fed hvidløg
• 25 g parmesan
• 1 teskefuld salt
• 9 små kugler frisk mozzarella (eller mozzarella skåret i stykker)
• olivenolie
• 200 g tomatsauce
• spaghetti

Forberedelse

• Bland mælk og brødkrummer i en skål, og lad det stå i et par minutter.
• Tilsæt kalvekød + svinekød + æg + hakket hvidløg + parmesan + parmesan + salt til den tidligere tilberedning, og bland det godt med hænderne.
  
• Vi tager portioner og trykker dem flade i håndfladen. Placer en lille kugle mozzarella i midten. Luk med den samme dej, så den får form som en kødbolle. Der bliver ca. 9 kødboller.
• Stil kødbollerne i køleskabet i ca. 10 minutter, så de bliver mere kompakte.
  
• Steg kødbollerne på en varm pande med olivenolie på overfladen, så de lige bliver markeret, ved middelhøj varme.
• Når de er kogt, tilsættes tomatsaucen, og det hele koger i 20 minutter under låg ved middel varme.
  
• Og så er det klaret! Server på en tallerken spaghetti, og nyd det! :)

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift