Terrine af courgette og røget laks

Name: Terrine af courgette og røget laks
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 4 courgetter; 180 g røget laks; 2 spsk majsmel; 3 æg; 1 fed hvidløg; 20 cl fløde 30% mg; 10 g frisk purløg; Peber; Salt (valgfrit)

Stem nu

Hovedret

Meget let

1 h 20 m

227 Kcal

Ved du ikke, hvad du skal gøre med dine courgetter? Hvorfor ikke prøve denne grøntsagsterrine? Ledsaget af røget laks vil den helt sikkert være en publikumsmagnet som forret eller hovedret. Her er en trin-for-trin guide til at lave denne opskrift. Bon appétit :-)

Ingredienser

4 courgetter
180 g røget laks
2 spsk majsmel
3 æg
1 fed hvidløg
20 cl fløde 30% mg
10 g frisk purløg
Peber
Salt (valgfrit)

Materialer

Kageform 22x11 cm
aluminiumsfolie
Mixer
Viskestykke (eller dørslag)

Forberedelse

Forberedelse20 min

Tilberedningstid1 time

Skær begge ender af courgetterne. Hak courgetterne groft, og blend dem i en hakker.
Pres det hele tørt i et dørslag eller et viskestykke.
Bland æg, fløde, maizena, knust hvidløgsfed, salt, peber og hakket purløg.
Tilsæt de hakkede courgetter, der er presset tørre, og bland godt.
Læg røget laks i bunden af en kageform, og dæk derefter med et lag courgetteblanding.
Læg et lag røget laks på, og derefter et lag courgetteblanding.
Stil formen i et vandbad, og dæk den til med aluminiumsfolie. Bag i 50 minutter ved 180 °C, fjern derefter folien, og bag igen i 10 minutter ved 180 °C.
Lad den køle af, og vend den ud på et serveringsfad. Så er du klar!