One-pot-ret med græskar og hakket kød: cremet og varmende
Stem nu
Denne one-pot-ret med græskar og hakket kød er perfekt til kølige aftener. Det hele tilberedes i én og samme gryde: hakket kød, græskar, bouillon, tomatpuré og friskost med urter. Hokkaidogræskar, butternut eller moskusgræskar kan bruges, alt efter hvad du har ved hånden. Med paprika, et strejf af spidskommen og en cremet sauce får du en fyldig og varmende efterårsret, der er nem at tilberede og kræver meget lidt opvask.
Ingredienser
4
Materialer
- Stor stegepande med låg eller gryde
- Kniv
- Skærebræt
- Træske
Forberedelse
Forberedelse15 min
Tilberedningstid50 min
Skræl og hak løget. Varm olien op i en stor stegepande, og steg derefter løg og hakket kød i 5 minutter ved middelhøj varme.
I mellemtiden skal du fjerne kernerne fra græskarret og skære det i små tern.
Tilsæt tomatpuré i panden. Smag til med salt, peber og sød paprika, og rør det hele godt sammen.
Tilsæt græskarternene og det hakkede hvidløg, og hæld derefter bouillonen i. Rør rundt, læg låg på, og lad retten simre ved svag varme i 45 minutter. Rør rundt af og til.
Tilsæt gradvist friskost med urter, og rør, indtil du får en cremet sauce.
Tilsæt spidskommen efter smag, smag til og server retten rygende varm. Server eventuelt med ris, kartofler eller brød.
FAQ ❓
Hvilket græskar skal man bruge til denne one-pot-ret?
Hokkaidogræskar, butternut eller moskusgræskar egner sig rigtig godt. Tilberedningstiden kan variere en smule alt efter sorten og størrelsen på stykkerne.
Skal græskarret skrælles?
Det afhænger af sorten. Skallen på hokkaidogræskar kan blive siddende, hvis det er vasket godt. Butternut og andre græskar med tykkere skal bør skrælles.
Hvordan ved man, om græskarret er færdigt?
Stykkerne skal være helt møre og let kunne stikkes igennem med spidsen af en kniv.
Kan man kun bruge hakket oksekød?
Ja. Blandingen af okse- og svinekød gør retten mere saftig, men man kan også sagtens bruge hakket oksekød alene.
Kan man erstatte friskost med urter?
Ja. Du kan bruge naturel friskost og tilsætte friske krydderurter, f.eks. purløg eller persille.
Hvad kan man servere til denne one-pot-ret med græskar?
Retten kan sagtens serveres, som den er. Hvis du ønsker et mere mættende måltid, kan du servere den med ris, kartofler eller blot brød.
Kan retten tilberedes på forhånd?
Ja. Den kan opbevares i køleskabet og varmes forsigtigt op på panden. Tilsæt lidt bouillon, hvis saucen er blevet for tyk.
Kan denne one-pot-ret fryses?
Ja, men græskarets og saucens konsistens kan ændre sig en smule efter optøning. Lad retten køle helt af, før du kommer den i en lufttæt beholder.
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
One pot pasta – tagliatelle med laks og broccoli
One pot-orzo med peberfrugt, chorizo og spinat
One-pot-kylling med tomatris og peberfrugt
One pot-pasta med spinat, gedeost og kylling
Shepherd’s pie – britisk gratin med hakket kød og kartoffelmos
Samosa-tacos med hakket kød
Cremet græskar- og fetadip med et strejf af honning
Cremet pasta med broccoli og mandler – en nem og smagfuld ret
Hurtig og varmende gnocchi-gratin med tomat og mozzarella – gnocchi alla sorrentina i ovn
Cremet polenta: nem opskrift på en blød og velsmagende italiensk ret
Nachos med cheddar, avocado og hakket oksekød – perfekte til en hyggelig middagssnack!
Asiatisk kyllingesuppe – ekstra smagfuld og varmende
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Christelle GarySom sportsudøver og vegetar elsker jeg at tage en udfordring op: at lave plantebaserede retter, der samtidig er fulde af proteiner, uden at sprænge budgettet! Min mission hos Ptitchef? At bevise, at bælgfrugter kan være lækre, kreative og virkelig uimodståelige. Kikærter, linser og bønner må hellere passe på!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift