Pasta med chorizo

Name: Pasta med chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Da
Ingredients: 125 g chorizo; 1 fed hvidløg; 1/2 løg; 1/2 peberfrugt; 400 g hakket tomatkød; 1 håndfuld persille (ca. 5 g); 5 cl fløde; 200 g pasta

Stem nu

Hovedret

Meget let

40 min

522 Kcal

Leder du efter en sauce, der er nem at lave, og som fremhæver smagen i din pasta? Prøv vores chorizo-sauce! Med en anelse mere tomatpure og peberfrugt vil denne sauce give din pastaret karakter på ingen tid! Og hvis du vil have, at smagene skal være godt blandet og forenet, kan du blende din topping, før du lægger den på din kogte pasta :-)

Ingredienser

125 g chorizo
1 fed hvidløg
1/2 løg
1/2 peberfrugt
400 g hakket tomatkød
1 håndfuld persille (ca. 5 g)
5 cl fløde
200 g pasta

Materialer

1 stegepande
1 gryde

Forberedelse

Forberedelse5 min

Tilberedningstid35 min

Skær chorizoen i skiver og derefter i 4, og steg dem på en pande i ca. 2 minutter. Læg chorizostykkerne til side.
Svits det knuste hvidløgsfed og det hakkede løg i chorizofedtet, tilsæt derefter peberfrugten skåret i strimler, og svits i et par minutter.
Tilsæt tomatpure og chorizo, og læg låg på. Lad det simre i 20-25 minutter for at tilberede peberfrugterne grundigt. Kog pastaen al dente.
Tilsæt fløde og persille, rør rundt, tilsæt derefter pastaen, og steg i 2 til 4 minutter under omrøring for at sikre, at pastaen er godt gennemvædet af saucen.
Du kan pynte din chorizopasta med strimler af chorizo og persille! Tid til at spise!