Pasta med ricotta og citron, en delikat forret, som er meget nem at tilberede!

Name: Pasta med ricotta og citron, en delikat forret, som er meget nem at tilberede!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Da
Ingredients: 180 g pasta (vi brugte bigoli); 125 g ricotta; 1 citron (ubehandlet); 1 klat smør; 1 klat smør; salt efter smag; peber efter smag; Persille efter smag

Stem nu

Hovedret

Meget let

20 min

589 Kcal

En vegetarisk forret med en delikat smag. Syren i citronen går godt i spænd med den friske, cremede smag i ricottaen og skaber en perfekt balance. Pasta med ricotta og citron kan tilberedes på kun 20 minutter, er meget letfordøjelig og kan tilpasses med forskellige ingredienser: Du kan tilføje courgetter, røget laks eller rejer. Prøv denne nemme opskrift, hvis du ikke har så meget tid, og server pasta med ricotta og citron til frokost eller aftensmad.

Ingredienser

180 g pasta (vi brugte bigoli)
125 g ricotta
1 citron (ubehandlet)
1 klat smør
1 klat smør
salt efter smag
peber efter smag
Persille efter smag

Materialer

Stegepande
Pande

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid10 min

Kog først pastaen i rigeligt saltet vand.
I mellemtiden smelter du en klat smør på en pande. Tilsæt ricotta og et par spiseskefulde kogevand, og begynd at røre rundt ved svag varme.
Tilsæt nu en spiseskefuld citronsaft og lidt revet citronskal til ricottacremen. Rør godt rundt, og tag gryden af varmen.
Dræn pastaen al dente (behold kogevandet), og hæld den i gryden med ricottacremen. Tilsæt om nødvendigt lidt kogevand for at justere cremens konsistens.
Server, og drys med lidt revet citronskal og hakket persille. Pastaen med ricotta og citron er klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvilken pasta skal jeg bruge til ricotta- og citronsaucen?

Valget er dit, du kan bruge enten kort eller lang pasta. Prøv spaghetti, fusilli, rigatoni, linguine eller paccheri.

Hvor længe kan pasta med ricotta og citron holde sig?

Vi anbefaler at spise den, så snart den er klar. Du kan dog opbevare den i køleskabet i op til en dag og genopvarme den i en gryde med lidt vand for at gøre den cremet igen.