Svampe i koreansk stil - shiitake-svampe i gochujang-sauce
Stem nu
Hvis du vil afvige fra den traditionelle Bibimbap, som er en ret, der er typisk for det koreanske køkken, så opdag vores smagfulde opskrift på svampe i koreansk stil. De møre, saftige shiitake-svampe passer perfekt sammen med gochujang-saucen og skaber en perfekt harmoni på tallerkenen mellem det søde og det krydrede. Denne opskrift er også superhurtig og nem at lave. I løbet af et par enkle trin har du en velsmagende vegetarisk ret, som du f.eks. kan servere med en skål bløde hvide ris eller stegte nudler :-)
Ingredienser
2
Til marinaden:
Til madlavning:
Til pynt:
Materialer
- 1 lufttæt beholder (af typen Tupperware)
- 1 hvidløgsknuser
- 1 stegepande
Forberedelse
Forberedelse10 min
Ventetid10 min
Tilberedningstid10 min
Tilsæt gochujang-sauce, sojasauce, mirin, honning, gyldne sesamfrø, et lille stykke hakket eller knust ingefær og vand.
Bland godt.
Hak shiitake-svampene, og kom dem i en beholder, der kan lukkes.
Tilsæt marinaden, bland godt, og luk dåsen. Stil på køl i mindst 10 minutter.
Hæld sesamolien på en stegepande ved middel varme. Tilsæt svampene, og sauter dem.
Tilsæt resten af marinaden og majsmel, og bland godt.
Servér med ris, og drys med sesamfrø og hakket purløg. Nyd dit måltid!
FAQ ❓
Hvordan kan jeg gøre svampene mere krydrede?
Du kan tilføje mere gochujang-sauce eller inkludere friske chili for ekstra varme.
Hvad er gochujang, og hvordan påvirker det retten?
Gochujang er en fermenteret chilipasta, der tilføjer en dyb, sød og krydret smag til retten.
Kan jeg bruge andre svampe i stedet for shiitake?
Ja, du kan bruge champignon eller portobello-svampe, men smagen vil variere.
Er retten velegnet til veganere?
Ja, opskriften er vegetarisk, og du kan nemt gøre den vegansk ved at undgå honning.
Hvordan opbevarer jeg rester af retten?
Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet, og spis dem inden for 2-3 dage for bedste smag.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 171Kcal
- Carbo: 11.2g
- Samlet fedt: 10.7g
- Mættet fedt: 1.3g
- Proteiner: 4.4g
- Fibre: 1.7g
- Sukker: 5.2g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (117g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Krydret koreansk gochujang-sauce til bibimbap
Koreansk stegt kylling med krydret gochujang-sauce - dakgangjeong
Koreansk laks med gochujang-sauce klar på 8 minutter
Mayak gyeran - marinerede æg i koreansk stil
Stegt kylling i koreansk stil, super sprød!
Broccoli og rejer i en krydret koreansk sauce - et enkelt, afbalanceret og krydret måltid
Hvordan tilbereder man instant-nudler? hurtig opskrift med oksekød og svampe!
Svampe med vagtelæg
Risotto med quinoa og svampe
Fyldte svampe til en aperitif
Kartoffelgratin med svampe
Hurtig og nem opskrift på pandestegte svampe
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har lavet kulinarisk indhold hos Petitchef i mere end 7 år.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, prøve nye madtrends og udforske nye restauranter.
Jeg er vild med pasta i alle dets former ❤ fra udon-nudler til tagliatelle, jeg elsker at lave det og endda lave det selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere din næste opskrift, og jeg håber, du vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift