Svampe i koreansk stil - shiitake-svampe i gochujang-sauce

Ingredienser

Til marinaden:

• 100 g shiitake-svampe
• 1 spsk. gochujang-sauce (fermenteret chilipasta)
• 2 spsk. sojasauce
• 2 spsk. mirin (sake-sauce)
• 1 tsk. honning
• 1 teskefuld lyse sesamfrø
• 1 lille stykke ingefær
• 1 spsk. vand

Til madlavning:

• 1 spsk. sesamolie
• 1 spsk. majsmel

Til pynt:

• Purløg (eller grønne løg)
• lyse sesamfrø (eller sorte og hvide sesamfrø)

Materialer

• 1 lufttæt beholder (af typen Tupperware)
• 1 hvidløgsknuser
• 1 stegepande

Forberedelse

• Tilsæt gochujang-sauce, sojasauce, mirin, honning, gyldne sesamfrø, et lille stykke hakket eller knust ingefær og vand.
• Bland godt.
  
• Hak shiitake-svampene, og kom dem i en beholder, der kan lukkes.
• Tilsæt marinaden, bland godt, og luk dåsen. Stil på køl i mindst 10 minutter.
  
• Hæld sesamolien på en stegepande ved middel varme. Tilsæt svampene, og sauter dem.
• Tilsæt resten af marinaden og majsmel, og bland godt.
  
• Servér med ris, og drys med sesamfrø og hakket purløg. Nyd dit måltid!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift