Pastis-pandekagedej
Er der nogen anis-elskere blandt publikum? Så er der noget, der siger os, at I vil elske vores snack: crêpes med pastis! Tilsæt et skvæt af denne spiritus til din crêpedej, og du har nogle ekstra smagfulde godbidder :-) Bare rolig, alkoholen fordamper under tilberedningen ;-) Trin for trin tager vi dig gennem alle faser af vores opskrift for at lave fine, luftige crêpes. Ideelle til at fejre Chandeleur eller til at nyde hele året rundt!
Ingredienser
Forberedelse
Bland æggene med sukkeret. Tilsæt pastis, vaniljeekstrakt og mælk, og bland godt.
Rør gradvist melet i. Sigt skålen, og sæt den på køl i 30 minutter. Bland igen før brug.
Varm en crêpepande op, og smør panden med et stykke køkkenrulle, der er dyppet i olie eller smeltet smør. Hæld en halv øsefuld dej i.
Fordel dejen på panden, og brun pandekagerne på hver side, og vend dem med en spatel, når kanterne løsner sig.
Og nu er dine pastis-pandekager klar!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre mine pastis-pandekager mere luftige?
For at gøre dine pastis-pandekager mere luftige, kan du sørge for at piske æggene godt sammen med sukkeret, så de bliver lette og luftige, før du tilsætter de øvrige ingredienser.
Hvad er den bedste måde at servere pastis-pandekager på?
Pastis-pandekager kan serveres med et drys af flormelis, friske bær eller en skefuld creme fraiche for at tilføje ekstra smag og dekoration.
Kan jeg bruge en anden spiritus i stedet for pastis?
Ja, du kan eksperimentere med andre spiritusser som anissmagende likører eller endda rom for at give dine pandekager en ny smagsdimension.
Hvor lang tid tager det at lave pastis-pandekager fra start til slut?
Det tager cirka 47 minutter at lave pastis-pandekager, inklusive forberedelse, ventetid og tilberedning.
Er pastis-pandekagerne velegnede til børn?
Ja, da alkoholen fordamper under tilberedningen, er pastis-pandekagerne sikre for børn at spise, men det er altid godt at være opmærksom på eventuelle allergier mod anis.
Ernæring
- Carbo: 14.9g
- Samlet fedt: 2.3g
- Mættet fedt: 0.7g
- Proteiner: 4.3g
- Fibre: 0.7g
- Sukker: 3.6g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Bedøm denne opskrift