Pastis-pandekagedej

Name: Pastis-pandekagedej
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 47 min
Yield: 15
Cuisine: Da
Ingredients: 3 æg; 20 g sukker; 1 tsk vaniljeekstrakt; 8 cl pastis; 50 cl mælk; 250 g mel; Neutral olie ((eller smør) (til madlavning))

Stem nu

Snack

Meget let

47 min

112 Kcal

Er der nogen anis-elskere blandt publikum? Så er der noget, der siger os, at I vil elske vores snack: crêpes med pastis! Tilsæt et skvæt af denne spiritus til din crêpedej, og du har nogle ekstra smagfulde godbidder :-) Bare rolig, alkoholen fordamper under tilberedningen ;-) Trin for trin tager vi dig gennem alle faser af vores opskrift for at lave fine, luftige crêpes. Ideelle til at fejre Chandeleur eller til at nyde hele året rundt!

Ingredienser

3 æg
20 g sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
8 cl pastis
50 cl mælk
250 g mel
Neutral olie ((eller smør) (til madlavning))

Forberedelse

Forberedelse15 min

Ventetid30 min

Tilberedningstid2 min

Bland æggene med sukkeret. Tilsæt pastis, vaniljeekstrakt og mælk, og bland godt.
Rør gradvist melet i. Sigt skålen, og sæt den på køl i 30 minutter. Bland igen før brug.
Varm en crêpepande op, og smør panden med et stykke køkkenrulle, der er dyppet i olie eller smeltet smør. Hæld en halv øsefuld dej i.
Fordel dejen på panden, og brun pandekagerne på hver side, og vend dem med en spatel, når kanterne løsner sig.
Og nu er dine pastis-pandekager klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre mine pastis-pandekager ekstra luftige?

For at gøre dine pastis-pandekager ekstra luftige, kan du sørge for at piske æggene godt sammen med sukkeret, og lade dejen hvile i køleskabet i 30 minutter før brug.

Hvad er den bedste måde at servere pastis-pandekager på?

Pastis-pandekager kan serveres med et drys af flormelis, friske bær eller en skefuld creme fraiche for at tilføje ekstra smag og dekoration.

Kan jeg bruge en anden spiritus i stedet for pastis?

Ja, du kan eksperimentere med andre spiritusser som absint eller anislikør, men vær opmærksom på, at smagen vil variere.

Hvor lang tid tager det at lave pastis-pandekager?

Det tager cirka 47 minutter at lave pastis-pandekager, inklusive forberedelse, ventetid og tilberedning.

Er pastis-pandekagerne velegnede til børn?

Selvom alkoholen fordamper under tilberedningen, anbefales det at servere dem til børn med forsigtighed, da de stadig kan have en let smag af alkohol.