Kartoffelmos med persille, det perfekte tilbehør!
Havde du tænkt dig at servere dampede kartofler til dine gæster som tilbehør til kød eller fisk? Lidt klassisk, synes du ikke? Behold det "dampende" trin, men giv dine kartofler en tur i ovnen efter at have kombineret dem med en persillesauce for at give dem lidt farve og frem for alt smag ;-) Vi forklarer det nedenfor ↓
Ingredienser
Forberedelse
- Skræl kartoflerne, skær dem i halve på langs, og damp dem i 20 minutter.
Bland i mellemtiden de øvrige ingredienser sammen. - Forvarm ovnen til 200 °C.
Når de er færdige, lægges de fladt på en bageplade beklædt med bagepapir, og de moses let med en kartoffelmoser eller gaffel. - Brug en teske til at hælde lidt af persilleblandingen på hver kartoffel.
Kog i 15 minutter.
Nyd dit måltid!
Observationer
Hvordan kan jeg gøre kartoffelmosen mere cremet?
Du kan tilføje lidt fløde eller mælk til kartoffelmosen, mens du moser kartoflerne, for at opnå en mere cremet konsistens.
Hvilke kartofler er bedst til kartoffelmos?
Det anbefales at bruge stivelsesholdige kartofler som bagekartofler, da de giver en lettere og mere luftig mos.
Kan jeg tilføje andre krydderier til retten?
Ja, du kan eksperimentere med krydderier som muskatnød eller timian for at give kartoffelmosen en ekstra smagsdimension.
Hvordan opbevarer jeg rester af kartoffelmos?
Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet, og varm dem op i mikrobølgeovnen eller på komfuret med lidt ekstra smør eller mælk.
Er der en sundere version af kartoffelmos?
Ja, du kan bruge søde kartofler i stedet for almindelige kartofler for en sundere og mere nærende variant af retten.
Ernæring
- Carbo: 50.3g
- Samlet fedt: 11.1g
- Mættet fedt: 7.2g
- Proteiner: 5.9g
- Fibre: 4.4g
- Sukker: 4.6g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Bedøm denne opskrift