Knuste kartofler med persille og hvidløg – det perfekte tilbehør!

Stem nu
Tilbehør
Meget let
40 min
333 Kcal

Havde du tænkt dig at servere dampede kartofler som tilbehør til kød eller fisk for dine gæster? Det er lidt klassisk, synes du ikke? Behold dampningen, men giv kartoflerne en tur i ovnen, efter at du har vendt dem i en persille- og hvidløgssauce. Så får de både lidt farve og masser af smag ;-) Vi forklarer hvordan nedenfor ↓

Ingredienser

3

Forberedelse

Forberedelse10 min
Tilberedningstid30 min
  • Skræl kartoflerne, skær dem i halve på langs, og damp dem i 20 minutter.
    Bland i mellemtiden de øvrige ingredienser sammen.
  • Forvarm ovnen til 200 °C.
    Når de er færdige, lægges de fladt på en bageplade beklædt med bagepapir, og de moses let med en kartoffelmoser eller gaffel.
  • Brug en teske til at fordele lidt af persilleblandingen på hver kartoffel.
    Bag dem i 15 minutter.
    Velbekomme!

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan gør jeg mine knuste kartofler mere smagfulde?

Du kan tilsætte krydderier som paprika eller spidskommen til persilleblandingen for at give kartoflerne endnu mere smag.
Kartofler med fast kød, som Charlotte eller Amandine, er ideelle, fordi de holder formen under tilberedningen og får en lækker konsistens.
Ja, du kan dampe kartoflerne på forhånd og opbevare dem i køleskabet. Knus dem, og sæt dem i ovnen lige før servering.
Ud over persille kan du prøve purløg, basilikum eller endda oregano for at variere smagen.
Kartoflerne er færdige, når de er møre, og en kniv let kan stikkes ind i dem. Det tager som regel omkring 20 minutter at dampe dem.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 333Kcal
  • Carbo: 50.3g
  • Samlet fedt: 11.1g
  • Mættet fedt: 7.2g
  • Proteiner: 5.9g
  • Fibre: 4.4g
  • Sukker: 4.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (264g)

Køkkengrej

Ovn
Kogeplade
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: