Pølse- og ostesnacks i airfryer

Stem nu
Småretter
Meget let
32 min
534 Kcal

Servér dem lune, og du vil straks forstå, hvorfor disse pølse- og ostesnacks af butterdej altid bliver spist på ingen tid. Den sprøde butterdej folder sig ved hvert eneste bid og omslutter et fyldigt, blødt og uimodståeligt smagfuldt fyld, hvor svinepølse møder den delikate friske smøreost, krydret med sort peber og aromatiske urter. På toppen giver sesamfrø og valmuefrø en behagelig, ristet smag og gør de små snacks endnu mere indbydende. De er perfekte som en lækker forret, til aperitiffen eller som fingerfood til en middag med venner. Den gyldne butterdej og det cremede fyld skaber en uimodståelig kontrast. Tilberedning i airfryer fuldender det hele og giver sprøde pølse- og ostesnacks udenpå og saftige indeni – den slags, man straks får lyst til at tage en mere af.

Ingredienser

5

Materialer

  • Kniv
  • Airfryer
  • Teske

Forberedelse

Forberedelse10 min
Ventetid10 min
Tilberedningstid12 min
  • Pølse- og ostesnacks i airfryer - Forberedelse trin 1Kom den friske ost i en skål. Tilsæt ekstra jomfruolivenolie og peber, og rør derefter med en gaffel, indtil du får en glat og ensartet creme.
  • Pølse- og ostesnacks i airfryer - Forberedelse trin 2Rul butterdej ud, og lad den ligge på bagepapiret. Skær dejen på langs i 4 strimler.
  • Pølse- og ostesnacks i airfryer - Forberedelse trin 3Fordel et lag ostecreme midt på hver strimmel ved hjælp af en teske. Lad kanterne af butterdejen være frie, så det er lettere at lukke dem.
  • Pølse- og ostesnacks i airfryer - Forberedelse trin 4Læg en pølse midt på hver strimmel, oven på osten.
  • Pølse- og ostesnacks i airfryer - Forberedelse trin 5Vikl butterdej rundt om pølsen, indtil der dannes en rulle. Skær den overskydende butterdej af i enderne, og luk den godt til ved at trykke let med fingrene.
  • Pølse- og ostesnacks i airfryer - Forberedelse trin 6Pisk æggeblommen. Vend rullerne og pensl overfladen.
  • Pølse- og ostesnacks i airfryer - Forberedelse trin 7Drys overfladen med sesamfrø eller valmuefrø.
  • Pølse- og ostesnacks i airfryer - Forberedelse trin 8Sæt rullerne i køleskabet i 10 minutter uden at dække dem til med noget, der kan komme i kontakt med frøene. Skær derefter hver rulle i stykker på cirka 2-3 cm med en skarp kniv.
  • Pølse- og ostesnacks i airfryer - Forberedelse trin 9Læg de små butterdejssnacks i kurven med samlingen vendt nedad. Sørg for, at der er lidt plads mellem dem, så den varme luft kan cirkulere ordentligt.
  • Pølse- og ostesnacks i airfryer - Forberedelse trin 10Tilbered ved 180 °C i cirka 12-15 minutter, og kontrollér efter de første 10 minutter. Forlæng om nødvendigt tilberedningstiden med et par minutter, indtil butterdejen er hævet, sprød og gylden. Lad snacksene hvile i 2-3 minutter, og servér dem varme eller lune som forret, fingerfood eller snack til aperitiffen.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan opbevarer man butterdejssnacks med pølse og ost?

Lad snacksene køle helt af efter tilberedningen, og opbevar dem i en lukket beholder i køleskabet i 1-2 dage. Varm dem i airfryeren i et par minutter inden servering, så butterdejen bliver sprød igen.
For at få sprøde snacks skal butterdejen være godt kold, mens du arbejder med den. Lad den hvile i køleskabet i cirka 10 minutter inden udskæring. Pensling af rullerne med æggeblomme og en smule mælk giver en jævn, blank og gylden overflade.
Ja. Du kan bruge kyllinge- eller kalkunpølse. Vælg helst tynde pølser i samme størrelse som dem, der er angivet i opskriften. Du kan også lave en vegetarisk udgave med et plantebaseret alternativ, der egner sig til tilberedning.
Giv fyldet mere smag ved at krydre flødeosten med sort peber, purløg, timian eller lidt finthakket rosmarin. Hvis du ønsker et let stærkt pift, kan du også tilsætte en knivspids chili.
Ja. Lav rullerne med butterdej, ost og pølse, pensl dem med æg, og drys med frø. Opbevar dem i køleskabet, indtil de skal skæres ud og tilberedes. Det er bedst at tilberede dem kort før servering, så butterdejen bliver ekstra sprød og lækker.
Ja, selvfølgelig. Frøene er valgfrie og bidrager især med smag og sprødhed på overfladen. Du kan lave snacksene uden frø eller bruge kun sesamfrø, kun valmuefrø eller en blanding af begge.
Tilbered snacksene i en forvarmet airfryer ved 180 °C i cirka 12-15 minutter. Kontrollér dem efter de første 10 minutter. De skal være hævede og gyldne, og pølsen skal være gennemtilberedt helt ind til midten.
Ja. Læg snacksene på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i en forvarmet almindelig ovn ved 190 °C i cirka 20-25 minutter, indtil butterdejen er hævet og gylden, og pølsen er gennemtilberedt.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 534Kcal
  • Carbo: 19g
  • Samlet fedt: 41.4g
  • Mættet fedt: 19.9g
  • Proteiner: 20.5g
  • Fibre: 1.1g
  • Sukker: 1.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (147g)

Køkkengrej

Airfryer

Attributter

Opbevaring i køleskab
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Hver dag fordyber jeg mig i madlavningens verden og leder efter nye opskrifter og smagsoplevelser, som jeg kan dele: fra bedstemors ret til de nyeste madtrends. Jeg har arbejdet med fødevarekommunikation i over 10 år!

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: