Pølse- og ostesnacks i luftfritøren

Ingredienser

• 1 rulle rektangulært butterdej
• 4 tynde svinepølser (på størrelse med en klassisk kalkunpølse)
• 100 g smørbar friskost (af typen Philadelphia)
• 1 tsk ekstra jomfruolivenolie
• sort peber efter smag
• 1 æggeblomme
• sesamfrø efter smag
• valmuefrø efter smag

Materialer

• Kniv
• Luftfriturérer
• teske

Forberedelse

• Kom den friske ost i en skål. Tilsæt ekstra jomfruolivenolie og peber, og rør derefter med en gaffel, indtil du får en glat og ensartet creme.
• Rul butterdej ud, og lad den ligge på bagepapiret. Skær dejen på langs i 4 strimler.
  
• Fordel et lag ostecreme midt på hver strimmel ved hjælp af en teske. Lad kanterne af butterdejen være frie, så det er lettere at lukke dem.
• Læg en pølse midt på hver strimmel, oven på osten.
  
• Vikl butterdej rundt om pølsen, indtil der dannes en rulle. Skær den overskydende butterdej af i enderne, og luk den godt til ved at trykke let med fingrene.
• Pisk æggeblommen. Vend rullerne og pensl overfladen.
  
• Drys overfladen med sesamfrø eller valmuefrø.
• Sæt dem i køleskabet i 10 minutter uden at dække overfladen med noget, der kan komme i kontakt med kernerne. Når de har stået der i 10 minutter, skæres hver rulle i stykker på ca. 2-3 cm med en skarp kniv.
  
• Placer mini-rustici i kurven med lukningen vendt nedad. Sørg for, at der er lidt plads mellem de enkelte rustici, så den varme luft kan cirkulere ordentligt.
• Bag ved 180 °C i ca. 12–15 minutter, og tjek bagningen efter de første 10 minutter. Forlæng bagetiden med et par minutter, hvis det er nødvendigt, indtil wienerbrødet er hævet, sprødt og flot gyldent. Lad den hvile i 2-3 minutter, og server den varm eller lun som forret, fingerfood eller snack til aperitiffen.
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift