Tzatziki – græsk agurke- og yoghurtsauce

Name: Tzatziki – græsk agurke- og yoghurtsauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Da
Ingredients: 1 agurk; 1 bæger græsk yoghurt; et par mynteblade; 1 fed hvidløg; 1 spsk. olivenolie; salt; peber

Stem nu

Småretter

Meget let

15 min

22 Kcal

Planlægger du en rejse til Grækenland? Så må du ikke gå glip af den berømte tzatziki – også kendt som agurk på græsk manér :-) I dag viser vi dig, hvordan du nemt kan lave den derhjemme med en opskrift, der er så enkel, at den næsten ikke kan slå fejl! Det er en frisk og velsmagende sauce, du kan servere for gæsterne som snack til aperitiffen. De kan dyppe chips og grøntsagsstænger i den.

Ingredienser

1 agurk
1 bæger græsk yoghurt
et par mynteblade
1 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
salt
peber

Materialer

Minihakker (valgfrit)
Si

Forberedelse

Skræl agurken, og skær den over på langs. Fjern kernerne med en teske, og skær derefter agurken i stykker.
Kom agurkestykkerne i minihakkeren, og hak dem fint.
Læg den hakkede agurk i en si, og pres godt på den for at få så meget væske ud som muligt.
Tilsæt græsk yoghurt, hakket mynte, presset hvidløg og olivenolie til den afdryppede agurk. Smag til med salt og peber, og bland godt.
Så er din tzatziki klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

Observationer

Urterne: Her har vi brugt mynte, men du kan sagtens bruge dild eller en anden krydderurt – eller helt undlade urter.
Sådan skærer du agurken: Her har vi hakket agurken, men du kan også rive den fint. Nogle foretrækker at skære den meget fint.