Æblekager med hasselnøddecreme til helligtrekonger

Ingredienser

Hasselnøddecreme :

• 50 g sukker
• 20 g blødt smør
• 1 æg
• 40 g hasselnøddepulver
• 1 butterdej
• 2 æbler
• 1 klat smør
• 1 spiseskefuld brun farin

Forgyldning :

• 1 sammenpisket æg
• 1 spsk. brun farin

Materialer

• 1 skål/udstikker med en diameter på 12 cm
• 1 kniv
• 1 kagerulle
• 1 piskeris
• 1 konditorbørste

Forberedelse

• Forbered hasselnøddecremen:
  Bland sukker og hasselnøddepulver. Tilsæt blødt smør og æg, og bland det godt. Sæt det til side.
• Forbered æblerne:
  Vask, skræl og skær æblerne i små stykker. Smelt smørret på en varm pande, og tilsæt æblestykkerne.
  
• Tilsæt brun farin, og steg æblerne i ca. 5 minutter. Sæt dem til side.
• Rul butterdejen ud, og afmærk 4 cirkler på 12 cm i diameter med en kniv og en skål eller udstikker. Du kan bruge resterne og rulle dem ud til yderligere to cirkler, hvis du ønsker det.
  
• Rul cirklerne ud, så de får en oval form. Læg en spiseskefuld hasselnøddecreme på den ene side og en spiseskefuld æbler på den anden.
• Fold bundene over, og luk dem. Pensl med sammenpisket æg, og stil på køl i 1 time.
  
• Tegn et mønster på bundene, og pensl igen med sammenpisket æg. Drys med brun farin.
• Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i 30 minutter (varmluft).
  
• Og nu er dine æble- og hasselnøddecreme-vendinger klar!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift