Nemme og ekstra bløde chokoladescones

Ingredienser

• 1 æg
• 15 cl mælk
• 440 g mel
• 11 g bagepulver
• 85 g sukker (80+5)
• 225 g koldt smør
• 100 g chokoladestykker

Til at dekorere med:

• Smeltet mørk chokolade

Forberedelse

• Riv smørret (så er det nemmere at blande i). Bland mel, bagepulver og 80 g sukker. Rør æg og mælk sammen.
• Tilsæt det kolde revne smør (du kan også tilsætte det skåret i små tern). Bland godt med fingrene, indtil blandingen er ensartet smuldrende.
  
• Tilsæt ægge- og mælkeblandingen lidt ad gangen, og rør, indtil dejen er ensartet. Gem resten af blandingen til trin 6.
• På dette tidspunkt kan du tilsætte det fyld, du ønsker. Vi valgte chokoladestykker. Bland det hele godt sammen.
  
• Hvis dejen er for svær at arbejde med, så sæt den på køl i 15 minutter. Del dejen i to, og form to kugler. Tryk kuglerne flade, og skær dem i 6 stykker.
• Læg sconesene på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med den resterende ægge- og mælkeblanding. Drys med sukker.
  
• Bages i en forvarmet ovn ved 180 °C i 15 - 17 minutter.
• Og nu er dine scones med chokoladestykker klar! Du kan dryppe dem med smeltet chokolade for ekstra forkælelse.
  

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift