Nemme, luftige chokoladescones

Ingredienser

• 1 æg
• 15 cl mælk
• 440 g mel
• 11 g bagepulver
• 85 g sukker (80+5)
• 225 g koldt smør
• 100 g chokoladestykker

Til at dekorere med:

• Smeltet mørk chokolade

Forberedelse

• Riv smørret (så er det nemmere at få med). Bland mel, bagepulver og 80 g sukker. Bland æg og mælk i.
• Tilsæt det kolde revne smør (du kan også tilsætte det skåret i små tern). Bland godt med fingrene, indtil blandingen er ensartet smuldrende.
  
• Tilsæt æg + mælkeblandingen lidt ad gangen, og bland, til det er glat. Gem resten af blandingen til trin 6.
• På dette tidspunkt kan du tilføje den topping, du har lyst til. Vi valgte at tilføje chokoladestykker. Fold det hele godt sammen.
  
• Hvis dejen er for svær at arbejde med, så sæt den på køl i 15 minutter. Del dejen i to, og form to kugler. Tryk kuglerne flade, og skær dem i 6 stykker.
• Læg sconesene på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med den resterende ægge- og mælkeblanding. Drys med sukker.
  
• Bages i en forvarmet ovn ved 180 °C i 15 - 17 minutter.
• Og nu er dine scones med chokoladestykker klar! Du kan dryppe dem med smeltet chokolade for ekstra forkælelse.
  

Observationer

Kan scones fryses ned?
Ja, du kan fryse sconesene ned, så snart dejen er klar, eller når de er kogt.

Kan jeg reducere mængden af smør?
Du kan halvere smørret i denne opskrift, hvis du ønsker det. Du kan også erstatte det med margarine.

Kan jeg udskifte toppingen?
Du kan erstatte chokoladestykkerne med tørret frugt eller endda citrusskal.

Runde eller trekantede scones?
Vi har lavet vores scones i form af en trekant, men du er velkommen til at lave dem runde. Du kan bruge en udstikker eller forme kugler og derefter trykke dem flade.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift