Porretærte (6 nemme trin og video)

Ingredienser

• 1 portion mørdej
• 5 porrer
• 2 skalotteløg
• 10 cl hvidvin
• 15 g mel
• 18 cl mælk
• 10 cl fløde
• 1 æg
• salt
• peber

Forberedelse

• Hak skalotteløg og porrer fint. Steg skalotteløgene i smør, og tilsæt derefter porrerne.
  Når porrerne begynder at falde sammen, tilsættes hvidvinen. Lad det simre i ca. 20 minutter, og rør rundt af og til.
• Drys melet i, og bland det godt. Tilsæt derefter mælk og fløde.
  
• Lad det koge i 5 til 10 minutter, indtil blandingen af mel, mælk og fløde er tyknet. Tag den derefter af varmen.
• Tilsæt et æg, krydr med salt og peber, og bland det hele godt sammen. Fordel derefter blandingen i en tærteform, hvor mørdejen allerede er lagt.
  
• Bages i 45 minutter ved 180 °C.
• Og nu er din porretærte klar!
  

Observationer

Giv tærten mere smag: Hvis du ønsker at give fyldet mere smag, kan du krydre tærten med for eksempel piment d'Espelette! Det passer rigtig godt sammen med porrer ;-)

Gratinér tærten: Hvad er bedre end god revet ost til at gratinere en tærte, som den skal? Så får du et garanteret sprødt resultat ;-)

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift