Hasselback-butternutsquash: dit nye yndlingstilbehør!

Ingredienser

• 1 butternutgræskar
• 800 g kikærter (et stort glas)
• 4 skalotteløg
• Et par kviste koriander
• 6 spsk. olivenolie
• 1 tsk. spidskommen
• 1 tsk. sød paprika
• 1 tsk. gurkemeje
• Salt
• Peber

Materialer

• 2 spisepinde

Forberedelse

• Start med at skrælle butternutgræskarret (også kaldet doubeurre).
  Skær det over på langs, og fjern kernerne.
• Læg græskarret med den flade side nedad på et skærebræt. Læg en spisepind på hver side af græskarret.
  Brug en skarp kniv til at skære tynde skiver, og lad kniven standse mod spisepindene. Så bliver græskarret i ét stykke, samtidig med at du får jævne snit i frugtkødet ;-)
  Gør det samme med den anden halvdel.
• Læg det udskårne butternutgræskar på en bageplade, og hæld 3 spsk. olivenolie over. Krydr med salt og peber.
  Massér olien ind i alle snittene med fingrene.
  Bag græskarret i 30 minutter ved 180 °C.
• Lad kikærterne dryppe af, og bland dem med de resterende 3 spiseskefulde olivenolie og krydderierne.
  Pil skalotteløgene, og halver dem.
• Efter de første 30 minutter tager du bagepladen ud af ovnen og placerer kikærterne rundt om butternutsquashen.
  Tilsæt skalotteløg, og sæt pladen tilbage i ovnen, stadig ved 180 °C, i yderligere 30 minutter.
• Tag bagepladen ud af ovnen, og drys med korianderblade. Nyd dit måltid!

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift