Butternut squash hasselback style: dit nye yndlingstilbehør!

Ingredienser

• 1 butternutsquash
• 800 g kikærter (en stor gryde)
• 4 skalotteløg
• Et par kviste koriander
• 6 spiseskefulde olivenolie
• 1 teskefuld spidskommen
• 1 teskefuld sød paprika
• 1 teskefuld gurkemeje
• salt
• Peber

Materialer

• 2 spisepinde

Forberedelse

• Start med at skrælle din butternutsquash (også kendt som doubeurre).
  Skær den i halve, og fjern kernerne.
• Læg den fladt på et skærebræt. Placer spisepinde på hver side af squashen.
  Brug en god kniv til at skære tynde skiver, mens du bruger spisepindene. De giver dig mulighed for at holde din butternutsquash i ét stykke, mens du laver regelmæssige snit i kødet ;-)
  Gør det samme med den anden halvdel.
• Læg din butternutsquash på en bageplade, og hæld 3 spiseskefulde olivenolie, salt og peber over.
  Brug fingrene til at massere olivenolien ind i squashen.
  Bag i 30 minutter ved 180 °C.
• Lad kikærterne dryppe af, og bland dem med de resterende 3 spiseskefulde olivenolie og krydderierne.
  Pil skalotteløgene, og halver dem.
• Efter de første 30 minutter tager du bagepladen ud af ovnen og placerer kikærterne rundt om butternutsquashen.
  Tilsæt skalotteløg, og sæt pladen tilbage i ovnen, stadig ved 180 °C, i yderligere 30 minutter.
• Tag bagepladen ud af ovnen, og drys med korianderblade. Nyd dit måltid!

Køkkengrej

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift