Squashfrikadeller med feta
Stem nu
Disse squashfrikadeller med feta får helt sikkert hele familien til at spise grøntsager. De er supernemme at lave, og du kan endda servere dem som snack med en yoghurtsauce ;-) Ellers passer de perfekt til en blandet salat til aftensmad. Følg vores trin-for-trin-vejledning nedenfor ↓
Ingredienser
6
Materialer
- Runde udstikkere
- bagepapir
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid20 min
Vask squashene, og skær dem i grove stykker. Hak dem derefter i en foodprocessor, eller riv dem.
Pres al væsken ud af squashene ved at trykke dem mod en sigte.
Mos fetaosten med en gaffel. Tilsæt timian, rosmarin, peber og det pressede hvidløgsfed, og bland det hele.
Tilsæt derefter mel, æg og squash, og bland det hele godt.
Form små frikadeller i runde udstikkere på en bageplade beklædt med bagepapir og penslet med olivenolie. Dryp lidt olivenolie over.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 220 °C i 20 minutter.
Så er squashfrikadellerne klar! Servér dem med en yoghurtsauce: Rør yoghurt sammen med salt, peber, olivenolie og krydderurter.
FAQ ❓
Hvordan opbevarer man squashfrikadeller med feta?
Squashfrikadellerne kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 2-3 dage. Du kan også fryse dem, hvis de skal holde sig længere.
Kan feta erstattes med en anden ost?
Ja, du kan bruge gedeost eller ricotta for at variere smagen, men det kan ændre frikadellernes konsistens en smule.
Hvad kan man servere til squashfrikadellerne?
De passer perfekt til en yoghurtsauce, en grøn salat eller som snack med forskellige dips.
Kan dejen tilberedes på forhånd?
Ja, du kan lave dejen på forhånd og opbevare den i køleskabet i nogle timer, inden du former og tilbereder frikadellerne.
Er squashfrikadeller med feta velegnede til vegetarer?
Ja, opskriften er helt vegetarisk og er derfor et godt valg for dem, der følger en kødfri kost.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 145Kcal
- Carbo: 13.7g
- Samlet fedt: 6.7g
- Mættet fedt: 2.4g
- Proteiner: 5.9g
- Fibre: 2.3g
- Sukker: 2g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (126g)
Køkkengrej
Kogeplade
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Bagte feta-gnocchi i airfryer – en superhurtig ret med cherrytomater og feta!
Rissalat med kylling, courgette, pinjekerner og balsamicoglace
Salat med squash, gedeost og citron
Omelet med squash og quinoa
Squashlasagne med spinat
Squashruller med sardiner
Vegetarisk tomat- og fetaquiche – perfekt til picnic!
Hasselback-butternutsquash: dit nye yndlingstilbehør!
Courgiflette – butternutgræskar i tartiflette-stil
Feta saganaki – græske sprøde fetapakker med honning
Tagliatelle med feta og cherrytomater – bagt feta-pasta
Kartofler en papillote med citron og feta
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift