Frikadeller med squash og feta
Disse bøffer med squash og feta vil helt sikkert få hele familien til at spise grøntsager. De er så nemme at lave, at du endda kan servere dem som aperitif med en yoghurtsauce ;-) Ellers er de perfekte sammen med en blandet salat til aftensmad. Følg trin-for-trin-vejledningen nedenfor ↓
Ingredienser
Materialer
- Cirkeludstikkere
- Smørbart papir
Forberedelse
Vask courgetterne, og hak dem groft. Hak courgetterne i en kødhakker (eller riv dem).
Fjern al saften fra courgetterne ved at knuse dem i en sigte.
Mos fetaosten med en gaffel. Tilsæt timian, rosmarin, peber og knust hvidløgsfed, og bland godt.
Tilsæt derefter mel, æg og courgetter, og bland godt.
Form små dynger med udstikkere på en bageplade beklædt med bagepapir og smurt med olivenolie. Dryp med olivenolie.
Bag i en forvarmet ovn ved 220 °C i 20 minutter.
Og voilà, dine galetter er klar! Server med en yoghurtsauce: Bland yoghurt med salt, peber, olivenolie og krydderurter.
Observationer
Hvordan kan jeg gøre frikadellerne mere krydrede?
Du kan tilsætte flere krydderier som chili eller paprika for at give dem ekstra smag.
Hvad er den bedste måde at servere frikadellerne på?
De er perfekte som en aperitif med en yoghurtsauce eller som hovedret sammen med en blandet salat.
Kan jeg bruge andre grøntsager i opskriften?
Ja, du kan eksperimentere med andre grøntsager som gulerødder eller spinat for at variere smagen.
Hvor lang tid tager det at forberede frikadellerne?
Forberedelsestiden er kun 10 minutter, og de tager 20 minutter at bage.
Er frikadellerne sunde?
Ja, de er lavet med friske grøntsager og fetaost, hvilket gør dem til et sundere valg end traditionelle frikadeller.
Ernæring
- Carbo: 13.7g
- Samlet fedt: 6.7g
- Mættet fedt: 2.4g
- Proteiner: 5.9g
- Fibre: 2.3g
- Sukker: 2g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Bedøm denne opskrift