Græskar-quiche til et enkelt og effektivt måltid

Ingredienser

• 1 mørdej
• 600 g græskarkød
• 1 løg
• 2 æg
• 200 ml cremefraiche
• Et dryp olivenolie
• 1 teskefuld timian
• salt
• peber

Materialer

• 1 tærteform

Forberedelse

• Start med at forbage din tærtebund. Det gør du ved at lægge dejen i et smurt fad, lægge et stykke bagepapir over og derefter lægge linserne (eller bagekuglerne) ovenpå. Bag i 15 minutter ved 180°C.
• Forbered græskarkødet i mellemtiden. Når du har fjernet skrællen, skal du skære kødet i tern og koge det i en trykkoger i 10 minutter. Hvis du ikke har en trykkoger, kan du koge dem i ca. 20 minutter i en gryde med varmt vand.
  
• Ud over disse 2 tilberedningsmetoder skal du forberede din tærtebund: Steg løgene i et par minutter på en pande med et dryp olivenolie. Når de er stegte, kommes de i en salatskål sammen med æg, fløde, timian, salt og peber, og det hele blandes godt.
• Når dejen er færdig, lægger du græskarstykkerne ovenpå. Hæld tærteblandingen i, og bag den i 25 minutter ved 180 °C.
  
• Og nu venter din græskarquiche bare på dig!

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift