Cremet græskarsuppe

Ingredienser

• 800 g græskar
• 1 løg
• 20 cl fløde
• salt
• peber
• muskatnød

Materialer

• blender

Forberedelse

• Brun det finthakkede løg i smør i en stor gryde.
• Tilsæt de skrællede og rensede græskarstykker. Svits dem i cirka et minut.
  
• Hæld vand på, og bring det i kog. Når vandet koger, skrues der ned til middel varme, og græskarret koges i cirka 30 minutter.
• Kom det hele i en blender sammen med kogevandet. Varm fløden op, og tilsæt den til græskarret. Smag til med salt, peber og muskatnød, og blend suppen, til den er helt glat.
  
• Servér, og så er din cremede græskarsuppe klar!

Observationer

Tilføj porre: Hvis du vil give din græskarsuppe mere smag, kan du tilsætte en porre.

Kogevandet: Når du hælder suppen i en blender (trin 4), skal du ikke tilsætte alt kogevandet, hvis du vil have en tyk og cremet suppe. Gem resten af kogevandet, så du kan bruge det som bouillon :-)

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift