Hurtig kold ærtesuppe
Stem nu
Nyd suppe, selv når det er varmt, ved at servere den kold! I dag deler vi vores opskrift på kold ærtesuppe. Den er hurtig og nem at lave, og fordi den ikke skal tilberedes, er den perfekt at servere i små glas som aperitif eller som en frisk forret.
Ingredienser
2
Til pynt:
Materialer
- Stavblender
- Gryde
Forberedelse
Blend ærterne sammen med den afkølede grøntsagsbouillon med en stavblender. Du kan bruge friske, kogte ærter, ærter på dåse eller frosne ærter.
Tilsæt derefter crème fraîche, salt og peber, og blend det hele.
Tilsæt derefter mynte efter smag.
Lad suppen trække på køl i 15 minutter.
Suppen smager endnu bedre, når den serveres iskold med et skvæt olivenolie og lidt feta.
Så er din kolde ærtesuppe klar!
FAQ ❓
Hvordan gør jeg min kolde ærtesuppe endnu mere smagfuld?
Du kan tilføje friske krydderurter som mynte eller basilikum eller et skvæt citron for at fremhæve smagen.
Kan jeg tilberede suppen på forhånd?
Ja, du kan tilberede den på forhånd og opbevare den i køleskabet. Den smager endnu bedre efter nogle timer på køl.
Hvilke fordele har ærter i denne opskrift?
Ærter er rige på protein, fibre og vitaminer, hvilket gør dem til en nærende og sund ingrediens i suppen.
Kan jeg erstatte cremefraiche med en anden ingrediens?
Ja, du kan bruge naturel yoghurt eller kokosmælk, hvis du ønsker en lettere version eller vil undgå laktose.
Hvordan serverer jeg kold ærtesuppe som aperitif?
Server suppen i små glas, og pynt med lidt olivenolie og smuldret feta for en elegant og appetitlig præsentation.
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 470Kcal
- Carbo: 12.6g
- Samlet fedt: 34.2g
- Mættet fedt: 17.1g
- Proteiner: 23.1g
- Fibre: 7.9g
- Sukker: 6.9g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (347g)
Køkkengrej
Kogeplade
Blender
Attributter
Opbevaring i køleskab
anti-madspild
Det kan du godt lide
Vegetariske portionsglas med ærtecreme, parmesancrumble og mascarponecreme
Kold suppe med vandmelon og tomat
Cremet pastasalat, klar på mindre end 10 minutter!
Kold pastasalat med courgettepesto, bøffelmozzarella og soltørrede tomater
Kold kartoffelterrine med tun og mayonnaise – nem opskrift uden ovn
Kold pastasalat med rucolapesto, cherrytomater og mozzarella – en frisk og nem sommeropskrift
Kold pasta med avocadocreme, mandler og cherrytomater – vegetarisk og virkelig lækker!
Kold radisesuppe
Kold agurke- og myntesuppe
Salmorejo – spansk kold tomatsuppe
Hurtig alkoholfri piña colada
Pitabrødschips – hurtig opskrift
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Juliette HessJeg har skabt kulinarisk indhold for Petitchef siden 2017.
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Jeg elsker at rejse og opdage nye retter, afprøve nye madtrends og besøge nye restauranter.
Jeg er vild med pasta og nudler i alle former ❤ fra udonnudler til tagliatelle, jeg elsker at tilberede dem og endda at lave dem selv derhjemme!
Lige nu er jeg i gang med at forberede, filme og fotografere jeres næste opskrift, og jeg håber, at I vil kunne lide den!
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Bedøm denne opskrift