Panzanella-salat

Ingredienser

• 2 tomater
• 1/4 rødløg
• frisk basilikum (15 g)
• brød (60 g)
• salt
• peber
• olivenolie
• vineddike (eller æbleeddike)
• parmesan (i flager)

Forberedelse

• Skær tomaten i både og løget i skiver. Skær brødet i tern, og hak basilikummen.
  Kom det hele i en skål.
• Krydr med salt og peber, tilsæt olie + eddike. Rør rundt.
• Til sidst tilsætter du parmesanflagerne, når du anretter salaten. Så er den klar – velbekomme! Nyd en lækker, frisk salat :)

Observationer

* Vi har brugt skiveskåret rugbrød skåret i tern, da det har en mere kompakt krumme. Du kan bruge alle andre typer brød.

* Hvis brødet, du vil bruge, har en blød krumme, kan du riste det som croutoner på panden eller i ovnen.

* Dette er så at sige grundopskriften. Du kan bagefter tilføje de ingredienser, du bedst kan lide (tun, peberfrugt, majs, agurk ...).

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift