Salmorejo, spansk kold suppe
Stem nu
Kan du lide spansk gazpacho? Så vil du elske Salmorejo! Denne tykke, skummende, kolde tomatsuppe kommer direkte fra Cordoba (Sydspanien) og vil helt sikkert få dine smagsløg til at kildre som aperitif eller forret. Det er en ekstra nem opskrift, som ikke skal tilberedes, og som kræver meget få ingredienser. Den serveres traditionelt med stykker af skinke og æg på toppen, men det er op til dig at gøre den til din egen i henhold til dine yndlingsretter :-)
Ingredienser
7
Materialer
- Blender
Forberedelse
Kom de friske tomater, flåede og hakkede, og hvidløgsfeddet i en blender. Blend det hele sammen. Når der ikke er nogen klumper tilbage, tilsættes saltet, og der blendes igen.
Tilsæt derefter brødkrummerne til blandingen. Lad det trække i 2 minutter, så det bliver blødt.
Blend igen, indtil det er glat. Tjek konsistensen ved at dyppe en ske i blenderen.
Tilsæt gradvist olivenolien, mens du blender blandingen.
Du kan så nyde den på spansk vis ved at tilføje stykker af tørret skinke og hårdkogte æg til din skål. Tilsæt lidt olivenolie som prikken over i'et.
Og nu er din Salmorejo klar!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
Der er ingen kommentarer!
Bedøm denne opskrift