Påskebrownie og verrines med flødeskum

Ingredienser

Brownie :

• 2 æg
• 100 g brun farin
• 90 g mel
• 150 g mørk chokolade
• 80 g smør

Fløde :

• 20 cl kold fløde (30 % fedt)
• 250 g mascarpone
• 1 vaniljestang (eller 1 spsk. vaniljeekstrakt)
• 50 g flormelis
• Farvede chokoladepåskeæg

Materialer

• Vores støbeform gør: 14x22 cm
• Glas / Verrines
• Elektrisk røremaskine
• Konditorpose med riflet spids (valgfrit)

Forberedelse

• Forbered brownien:
  Smelt smør og chokolade. Bland æggene med det brune sukker. Tilsæt mel, og bland godt. Tilsæt til sidst chokoladen og det smeltede smør, og bland godt.
• Når dejen er glat, hældes den i en smurt form. Bag brownien i en forvarmet ovn på 180 °C i 20 minutter.
  
• Tag den ud af ovnen, og lad den køle af. Skær i små tern.
• Læg cremen i fryseren i mindst 15 minutter før brug. Pisk fløden med mascarpone, flormelis og vanilje, indtil den er cremet og tyk.
  
• Læg stykker af brownie i glas eller verrines, og top med creme med en sprøjtepose. Tilføj farvede påskeæg.
• Gentag operationen afhængigt af størrelsen på dit glas (se kommentarer i slutningen af opskriften).
  
• Og nu er dine påskekager klar!

Observationer

Glas: Du kan bruge glas i alle størrelser. Vi anbefaler, at du bruger små glas: Vi brugte store glas for den visuelle appel, men mængderne er lidt store.

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift