Petitchef team / Mirella Mendonça - side 17
Mirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.
420 optegnelser
Hjemmelavet rismel (glutenfri)
Alkoholfri sangria
Nem græskarkage med kokos
Bacalhau à brás – nem og traditionel portugisisk opskrift
Popcorn uden olie i mikrobølgeovnen
Kikærtesalat med torsk
Hvordan laver man ris med kokosmælk?
Hvordan tilbereder man kassava?
Cremet og nem kassavapuré
Blød nega maluca-chokoladekage med brigadeiroglasur
Brigadeiro med ske – den mest elskede lille søde sag til fest!
Hvordan laver man brigadeiro-glasur til kager?
Brigadeiro med jordnødder – en lækker brasiliansk sød snack
Middelhavswrap fyldt med hummus, rucola, peberfrugt og feta
Sprøde tunfrikadeller i air fryer: en uimodståelig appetitvækker!
Cremet græskar- og fetadip med et strejf af honning
Iskaffe med smag af tiramisu
Blød og proteinrig wrap med æg og feta
Gulerod i honning- og klementinsauce
Kartoffelchips i mikrobølgeovnen
Flødeostsalami med abrikoser og mandler – den perfekte festforret!
Sangria med mousserende vin – festens forfriskende stjerne
