Quinoa med grøntsager og kylling

Stem nu
Hovedret
Meget let
25 min
326 Kcal

Sund og praktisk mad til din hverdag. Denne opskrift på quinoa med grøntsager og kylling er rig på vegetabilsk protein, velsmagende, nem at tilberede og meget alsidig, da du altid kan genopfinde den ved at ændre grøntsagerne, ændre krydderierne og endda bruge quinoa i alle farver. Så gå på opdagelse i denne ret og den trinvise opskrift nedenfor:

Ingredienser

2

Quinoa:

Forberedelse

Forberedelse5 min
Tilberedningstid20 min
  • Quinoa med grøntsager og kylling - Forberedelse trin 1Skræl guleroden. Vask alle grøntsagerne. Skær dem og kyllingen i tern.
  • Quinoa med grøntsager og kylling - Forberedelse trin 2Kom olivenolie på panden, og svits kyllingen hurtigt. Tilsæt derefter grøntsagerne (gulerødder, courgetter og peberfrugt). Krydr efter smag. Vi brugte salt, peber, paprika og spidskommen. Bland det hele godt. Hæld lidt vand i, og smag til (lad det være halvt åbent). Lad dem koge i ca. 10 minutter. Tjek, at de er kogte.
  • Quinoa med grøntsager og kylling - Forberedelse trin 3Vask den rå quinoa godt, og lad den dryppe af. Kog 240 ml vand i en gryde, og tilsæt quinoaen. Tilsæt lidt salt. Kog i ca. 12 til 15 minutter med låg på ved middel varme. Quinoaen er færdigkogt, når kornene åbner sig. Smag til, og hæld vandet fra.
  • Quinoa med grøntsager og kylling - Forberedelse trin 4Tid til at samle retten: Server halvdelen af quinoaen på en individuel tallerken, lav et hul i midten, og læg halvdelen af den sauterede kylling med grøntsager på. Eller bland det hele sammen i en skål, og server det, mens det stadig er varmt.

Bedøm denne opskrift

FAQ ❓

Hvordan kan jeg variere grøntsagerne i opskriften?

Du kan ændre grøntsagerne efter sæson eller hvad du har hjemme. Prøv for eksempel broccoli, spinat eller ærter for en ny smagsoplevelse.
Quinoa er en fremragende kilde til vegetabilsk protein og indeholder alle essentielle aminosyrer, hvilket gør det til et sundt valg for både kødspisere og vegetarer.
Ja, du kan forberede både quinoa og grøntsagerne på forhånd. Opbevar dem separat i køleskabet og varm dem op, når du er klar til at servere.
Udover de nævnte krydderier kan du eksperimentere med hvidløg, ingefær eller endda citronsaft for at give retten et friskt pift.
Hele opskriften tager cirka 25 minutter at forberede og tilberede, hvilket gør den til en hurtig og sund middag.

Ernæring

til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 326Kcal
  • Carbo: 18g
  • Samlet fedt: 18.6g
  • Mættet fedt: 2.7g
  • Proteiner: 18.2g
  • Fibre: 6.2g
  • Sukker: 6.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (490g)

Køkkengrej

Kogeplade
PPetitchef_dk

Det kan du godt lide

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.

Kommentarer

Bedøm denne opskrift: