Petitchef team / Mirella Mendonça - side 11
Mirella Mendonça
Jeg er redaktionel ansvarlig for Petitchef (Portugal og Brasilien) og en stor passioneret for rejser og verdens gastronomi, altid på udkig efter nye smage og oplevelser. Dog, selvom jeg elsker at udforske lækkerier fra forskellige kulturer, vil min mors mad altid være min favorit – med den unikke smag, som kun hun kan skabe.
420 optegnelser
Tror du, at du bare skræller den, og så er det klaret? Hvad ingen har fortalt dig om den grønlige kartoffel i dit køkken
Slå ægget ud med én hånd – kokkenes hemmelighed, der holder æggeskaller ude af maden
Bagt feta med tørrede tomater og oliven, middelhavsstil
Du ved det ikke, men dette trick gør din kaffe meget bedre (og koster ingenting).
Avocadotoasten, der vil ændre din morgenmad (klar på 8 minutter)
Hemmeligheden, alle bedstemødre kender: Derfor gør formen med hul i midten kager og buddinger mere luftige og perfekte
Bedstemors hemmelighed: Med kun 4 ingredienser tryller hun verdens mest cremede dessert frem
Middelhavskvindernes hemmelighed: 5 kraftfulde fødevarer, som alle kvinder over 50 bør have med i kosten
12 opskrifter på budding, der vækker minder om din bedstemors køkken: fra den klassiske kondenserede mælk-budding til brødbudding
Bland det med banan, og du har verdens mest cremede dessert.
Snacken, der gør børn mere rolige i klasseværelset, kræver kun 2 almindelige ingredienser fra dit køkken
Ris til overs? Gode nyheder: De kan forvandles til en overraskende ret, der smager meget bedre end originalen.
Tricket til at sammensætte et pålægsbord, der tåler varmen og holder sig smukt i timevis
6 opskrifter på sukkerfri is, så du kan nyde sommeren uden dårlig samvittighed
Hvad der sker, når du koger pasta direkte i saucen, vil overraske dig
Opdag, hvordan du laver hjemmelavede krydderterninger: naturlige, fulde af smag og holdbare i månedsvis i fryseren
Denne salat med linser og søde kartofler er et hurtigt og nærende valg, der bliver din nye favorit
Kærlighedsjordbær: Hemmeligheden bag en sprød og skinnende sukkerskal derhjemme
Hvad ingen fortæller dig om at fjerne tomatens kerner
Hvad sker der med din krop, når du spiser yoghurt hver dag
Hvis man glemmer at lukke fryserdøren, kan det være en sundhedsrisiko. Her er hvorfor
Caipirinha med lime: den brasilianske drink, der er nem at lave uden cocktailshaker
