Courgettepesto, den hurtige og velsmagende no-cook-opskrift

Name: Courgettepesto, den hurtige og velsmagende no-cook-opskrift
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 300 g courgetter; 35 g pinjekerner; 25 g ekstra jomfru olivenolie; 35 g revet parmesanost; 7 blade basilikum; 1/2 fed hvidløg

Stem nu

Andet

Meget let

10 min

170 Kcal

En velsmagende creme, der er nem at tilberede. Courgettepesto kan bruges på bruschettaer, til at smøre sandwiches med, men også som tilbehør til pasta: Vi brugte den til en lækker pastasalat. Det særlige ved denne opskrift er, at courgetterne er rå, så du behøver ikke engang at tænde for komfuret for at tilberede den derhjemme. Prøv vores særlige pesto nu. Den vil gøre alle dine retter cremede og uimodståelige og vil uden tvivl blive en af dine yndlingssommeropskrifter.

Ingredienser

300 g courgetter
35 g pinjekerner
25 g ekstra jomfru olivenolie
35 g revet parmesanost
7 blade basilikum
1/2 fed hvidløg

Forberedelse

Vask courgetterne, tør dem, og skær enderne af. Riv dem derefter ved hjælp af de store huller i rivejernet.
Læg de revne courgetter i et rent viskestykke, og vrid dem for at fjerne vandet i grøntsagerne.
Kom dem nu i blenderen, og tilsæt parmesanost, pinjekerner, olivenolie, pillet hvidløg, basilikumblade, en knivspids salt og en knivspids peber.
Blend på maksimal effekt, indtil det er cremet
Courgettepestoen er klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan opbevarer jeg courgettepesto bedst?

For at opbevare courgettepesto bedst, skal du placere den i en tætsluttende beholder i køleskabet. Den kan holde sig i op til en uge.

Kan jeg bruge andre nødder i stedet for pinjekerner?

Ja, du kan erstatte pinjekerner med valnødder eller mandler, hvilket vil give en lidt anderledes smag, men stadig en lækker pesto.

Hvilke retter passer courgettepesto godt til?

Courgettepesto er fantastisk til bruschetta, sandwiches, pasta, eller som dip til grøntsager og chips.

Er det muligt at fryse courgettepesto?

Ja, du kan fryse courgettepesto i små portioner. Det er en god måde at have en hurtig og lækker sauce klar til brug.

Kan jeg tilsætte andre ingredienser til courgettepestoen?

Ja, du kan eksperimentere med ingredienser som soltørrede tomater, fetaost eller forskellige krydderurter for at tilpasse smagen efter din egen præference.