Baskisk cheesecake
Lad os sammen opdage den baskiske cheesecake, som New York Times (intet mindre) har kaldt en af verdens bedste cheesecakes! Denne ekstra cremede kage stammer fra San Sebastián, hvorfra den har fået sit navn. Den er meget nem at lave, da den – i modsætning til andre cheesecakes – ikke har en kiksebund. Den føles let i munden og har samtidig en dejlig karamelliseret smag, som vi elsker! Følg vores trin-for-trin-vejledning nedenfor, og lav denne opskrift :-)
Ingredienser
6
Materialer
- bagepapir
- springform med en diameter på 18 cm
Forberedelse
Forberedelse10 min
Tilberedningstid1 time
Forvarm ovnen til 200°C (gasmark 7). Slå æggene ud i en skål, og tilsæt sukkeret. Bland det godt med et piskeris.
Tilsæt flødeosten, og rør, indtil dejen er helt glat. Brug om nødvendigt en blender eller en håndmixer.
Tilsæt mel, fløde og vanilje, og rør igen.
Beklæd formen med bagepapir.
Hæld blandingen i formen, og bag den i 1 time ved 200 °C.
Lad den køle af i 1 time uden for ovnen og mindst 5 timer i køleskabet. Og voilà, din baskiske cheesecake er klar!
FAQ ❓
Hvilken ost skal man bruge?
Til denne cheesecake skal du bruge friskost (cream cheese), f.eks. Philadelphia, Saint Môret eller en anden smøreost.
Hvor længe kan baskisk cheesecake holde sig?
Den kan holde sig en uge i køleskabet, hvis den er pakket godt ind i husholdningsfilm.
Hvilken topping kan man komme på baskisk cheesecake?
Du kan for eksempel toppe din baskiske cheesecake med en coulis af røde bær eller saltkaramel!
Ernæring
til 1 portion / for 100 g
Kalorier: 427Kcal
- Carbo: 29.8g
- Samlet fedt: 28.3g
- Mættet fedt: 18g
- Proteiner: 8.7g
- Fibre: 0.2g
- Sukker: 27.9g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 20
Ernæringsmæssige oplysninger til 1 portion (160g)
Køkkengrej
Ovn
Blender
Attributter
Kan fryses
Opbevaring i køleskab
Det kan du godt lide
Baskisk kylling
Baskisk kage: opskrift forklaret trin for trin
French toast-cheesecakebarer (cheesecake med arme riddere)
Citroncheesecake uden bagning
Fabelagtig cheesecake med kinder bueno uden bagning
Ekstra lækker snickers-cheesecake
Japansk cheesecake (let og luftig)
Cheesecake-brownie – en overraskende kombination, der vil forkæle dine smagsløg!
Cheesecake med sødet kondenseret mælk og kompot af røde bær
Baklava-inspireret cheesecake med pistacie – sprød og cremet
Sund cheesecake i airfryer
Lækker cheesecake uden bund – supernem at lave!
Spørgsmål
Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift
Kommentarer
Bedøm denne opskrift:
4.5/5, 2 stemmer
Bedøm denne opskrift