Bagt hokkaidogræskar med kikærter, rosmarin og feta

Name: Bagt hokkaidogræskar med kikærter, rosmarin og feta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Da
Ingredients: 1 hokkaidogræskar (økologisk, hvis du vil beholde skrællen på); 1 dåse kikærter (250 g); 200 g fetaost; 25 g pinjekerner; 5 spsk. olivenolie; Rosmarinkviste; Salt; Peber

Stem nu

Tilbehør

Meget let

50 min

265 Kcal

En meget nem måde at tilberede hokkaidogræskar på: i ovnen :-) Resultatet er et mørt græskar, der er perfekt som tilbehør til kød og fisk eller til at spise, som det er. Tilsæt sprøde kikærter, lidt rosmarin for smagens skyld, pinjekerner for knas og fetaost for en cremet konsistens. En perfekt kombination ;-) Med denne opskrift kan du fylde 2 bageplader. Der er nok til at tilfredsstille alle dine gæster :-)

Ingredienser

1 hokkaidogræskar (økologisk, hvis du vil beholde skrællen på)
1 dåse kikærter (250 g)
200 g fetaost
25 g pinjekerner
5 spsk. olivenolie
Rosmarinkviste
Salt
Peber

Forberedelse

Forberedelse15 min

Tilberedningstid35 min

Halver hokkaidogræskarret, og fjern kernerne. Rens kernerne, lad dem dryppe af, og vend dem med 1 spsk. olivenolie. Sæt dem til side.
Forvarm ovnen til 190 °C.
Når hokkaidogræskarret er udkernet, skæres det i skiver.
Vend hokkaidogræskarskiverne med 3 spsk. olivenolie, og læg dem på en bageplade.
Vend kikærterne med 1 spsk. olivenolie, og fordel dem på bagepladen mellem hokkaidogræskarskiverne.
Tilsæt hokkaidogræskarkernerne og rosmarinkvistene.
Smag til med lidt salt og peber.
Bag retten i 30-35 minutter.
Når retten er færdig, drysses den med pinjekerner og smuldret fetaost.