Kongekage med frangipane

Name: Kongekage med frangipane
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Da
Ingredients: 2 butterdejsboller; 150 g sukker; 60 g blødgjort smør; 3 æg; 125 g mandelpulver

Stem nu

Dessert

Meget let

1 time

539 Kcal

I begyndelsen af januar handler det om konger! Og hvilken bedre måde at hylde dem på end med en lækker dessert? Gør plads til frangipane-versionen af galette des rois! En ultraenkel opskrift med den gode smag af mandler :-)

Ingredienser

2 butterdejsboller
150 g sukker
60 g blødgjort smør
3 æg
125 g mandelpulver

Forberedelse

Forberedelse30 min

Tilberedningstid30 min

Bland mandelpulver og sukker, tilsæt derefter det blødgjorte smør, og vend det i blandingen. Tilsæt til sidst de 3 æg, og bland godt.
Beklæd en tærteform med den første butterdej, og hæld den tidligere blanding i.
Fold kanterne af dejen ind over blandingen, og kom æggehvide på for at få den anden dej til at hænge sammen.
Dæk med den anden dej, skær det overskydende af, og "stop" den ind, så den sidder godt fast på dejen nedenunder.
Glem ikke at tilføje hestebønnerne, hvis du laver denne galette til helligtrekonger!
Kom sammenpisket æg på dejen, og brug derefter en kniv til at tegne mønstre.
Bages i 45 minutter ved 180 °C.
Og nu er din frangipane-galette des rois klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Hvordan kan jeg gøre kongekagen mere smagfuld?

Du kan tilføje vaniljeekstrakt eller citruszest til mandelmassen for at give ekstra smag.

Hvad er frangipane, og hvordan adskiller det sig fra almindelig kagefyld?

Frangipane er en mandelbaseret creme, der giver en rig og nøddeagtig smag, hvilket adskiller sig fra mere traditionelle fyld som chokolade eller frugt.

Kan jeg bruge andre nødder i stedet for mandler?

Ja, du kan eksperimentere med valnødder eller hasselnødder, men husk at justere mængden af sukker for at balancere smagen.

Hvor lang tid tager det at lave kongekagen fra start til slut?

Det tager cirka 1 time at forberede og bage kongekagen, hvilket gør den til en hurtig dessertmulighed.

Er kongekagen velegnet til allergikere?

Kongen kage indeholder æg og nødder, så den er ikke velegnet til personer med æg- eller nøddeallergi. Overvej alternative opskrifter for allergivenlige versioner.