Maxi butterdejssnurrer (tomat, skinke, mozzarella, persille)

Name: Maxi butterdejssnurrer (tomat, skinke, mozzarella, persille)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Da
Ingredients: 2 plader butterdej (rektangulære); 70 g tomatcoulis; 150 g revet mozzarella; 60 g lufttørret skinke (i tynde skiver); 1 bundt persille; Peber; 1 æg

Stem nu

Småretter

Meget let

30 min

734 Kcal

Hos Ptitchef elsker vi butterdejssnurrer, så vi besluttede at skrue op for mængden, så der bliver endnu mere smag og glæde! Ideen er enkel: Lav strimler, som lægges oven på hinanden, før de snos sammen. Det lyder fristende, ikke sandt? Og så er de stadig nemme at lave! Se selv i vores detaljerede opskrift nedenfor ↓

Ingredienser

2 plader butterdej (rektangulære)
70 g tomatcoulis
150 g revet mozzarella
60 g lufttørret skinke (i tynde skiver)
1 bundt persille
Peber
1 æg

Materialer

En bageplade
En kniv
En skål
En bagepensel

Forberedelse

Forberedelse10 min

Tilberedningstid20 min

Rul den ene butterdejsplade ud på en bageplade. Hæld tomatcoulissen på, og fordel den over hele overfladen.
Drys med revet mozzarella og hakket frisk persille.
Tilsæt den lufttørrede skinke, skåret i mindre stykker.
Læg den anden butterdejsplade oven på den første, og tryk den forsigtigt flad med hænderne.
Skær butterdejen over på langs med en kniv, og skær derefter strimler på ca. 1,5 cm i bredden.
Læg strimlerne parvis oven på hinanden: Læg den højre strimmel oven på den venstre, og tryk dem let sammen.
Tag fat i strimlerne med fingrene, og sno dem til en snurre, mens du strækker dem lidt. Læg snurren på bagepladen.
Gentag med alle strimlerne.
Pensl butterdejssnurrerne med sammenpisket æggeblomme ved hjælp af en bagepensel, og bag dem i 20 minutter ved 180 °C.
Så er dine maxi-butterdejssnurrer klar!

Bedøm denne opskrift

Fremragende! Meget god God så så Ikke godt

FAQ ❓

Kan jeg fryse disse butterdejssnurrer?

Ja, uden problemer! Nogle foretrækker at fryse dem ubagte, når de først er formet. Vi foretrækker at fryse dem, når de er delvist bagt, og bage dem færdige, når de er tøet op. Du kan også fryse dem, når de er helt bagte, og varme dem i ovnen ved 140 °C i et par minutter på dagen (læg et stykke aluminiumsfolie over, hvis du er bange for, at de bliver brændte). Uanset hvad er det et godt tip at fryse butterdejssnurrerne, så du altid har noget klar til aperitiffen – og også når du får gæster, men ikke har tid til at lave butterdejssnurrer til alle på selve dagen ;-)

Hvordan opbevarer jeg butterdejssnurrerne i køleskabet?

Det er bedst at opbevare dem i en lufttæt beholder i 3-4 dage.

Skal disse butterdejssnurrer til aperitif serveres varme eller kolde?

Det bestemmer du! Du kan servere dem, så snart de kommer ud af ovnen, eller vente, til de er kølet af.

Hvad kan jeg erstatte tomatcoulis med?

Du kan erstatte den med en anden slags smørepålæg, f.eks. pesto, rød pesto, tapenade eller auberginekaviar.

Hvad kan jeg erstatte mozzarellaen med?

Du kan erstatte den med revet Gruyère eller parmesan.

Hvad gør jeg, hvis jeg ikke har frisk persille?

Indimellem bruger vi tørret timian, rosmarin eller herbes de Provence i stedet for frisk persille i disse butterdejssnurrer.

Hvornår kan jeg servere disse butterdejssnurrer?

Vi synes, de er perfekte til aperitiffen, men hvis der bliver nogle tilovers, kan du også anrette dem på en tallerken med en blandet salat. Opskriften er også ideel at servere for børn, hvis du får familier på besøg og ikke ved, hvad du skal lave til de små :-)

Hvilke andre smagskombinationer kan jeg prøve i butterdejssnurrerne?

Her er vores bedste kombinationer:
* Røget laks + flødeost + purløg
* Smørbar gedeost + honning + grofthakkede valnødder
* Pesto + oliven i små stykker
* Sort oliventapenade + ansjoser