Nem hachis parmentier

Ingredienser

Til kødet:

• 1 skvæt olivenolie
• 2 løg
• 70 g tomatpuré
• 500 g hakket oksekød
• salt
• peber
• 15 g persille

Til kartoffelmosen:

• 800 g kartofler
• 50 ml mælk
• 60 g smør
• salt
• peber
• muskatnød

Materialer

• 1 gratinfad
• 1 sprøjtepose + 1 stjernetylle (valgfrit)

Forberedelse

• Skræl og skær kartoflerne i stykker, og kog dem i en gryde med kogende saltet vand i 20 minutter.
• Steg i mellemtiden de hakkede løg i en smule olivenolie. Når de er gennemsigtige, tilsættes tomatpuréen og det hakkede kød. Smag til med krydderier.
  
• Når oksekødet er gennemstegt, tilsættes den finthakkede persille, og det hele blandes. Hæld blandingen i et gratinfad. Forvarm ovnen.
• Lad kartoflerne dryppe af, og mos dem groft. Tilsæt mælken, og fortsæt med at mose. Tilsæt derefter smørret. Smag til med salt, peber og muskatnød, og bland godt.
  
• Tilsæt puréen til kødet i gratinfadet. Bag i 20 minutter ved 200 °C.
• Så er retten klar!
  

Observationer

Du kan sagtens lave retten uden en sprøjtepose: Fordel blot kartoffelmosen over kødet, og glat overfladen.

Køkkengrej

Attributter

Spørgsmål

Fotos af medlemmer, der har lavet denne opskrift